Сокращение объема отходов в сфере общественного питания: основные тенденции в отрасли | Аналитика Bioleader®

Наши миски для еды на вынос с крышками изготавливаются из двух основных видов материалов: крафт-бумаги и белого картона. Крафт-бумага имеет коричневый цвет и более грубую текстуру, чем большинство видов бумаги; она отличается высокой прочностью и обладает некоторыми водоотталкивающими свойствами, что делает её подходящей для хранения блюд средней и высокой плотности, а также блюд средней температуры, что способствует сокращению отходов в сфере общественного питания. В свою очередь, белый картон обеспечивает эстетичный вид, оставаясь при этом прочным — что также способствует сокращению отходов в сфере общественного питания. Оба этих материала подлежат вторичной переработке и являются экологически безопасными — этот факт помогает создавать дизайн упаковки, соответствующий современным экологическим принципам и при этом отвечающий необходимым стандартам.

Да, крышки образуют плотную прокладку; продукты не соскальзывают и не вытекают, даже если они упакованы внутрь, даже при транспортировке.

Конечно! Мы предлагаем полное брендирование наших бумажных стаканчиков для еды на вынос, включая размещение логотипов бренда и различных дизайнов на стаканчиках — это способствует сокращению объема отходов в сфере общественного питания. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Составьте схему использования продуктов питания: разделите горячие блюда, холодные напитки, жирные продукты, супы, салаты, сухие закуски и замороженные или охлажденные продукты. Изучите местную систему обращения с отходами: уточните, существует ли на вашем целевом рынке система переработки отходов, промышленного компостирования, сбора органических отходов или утилизация осуществляется исключительно на полигонах. Проверьте соответствие требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами: запросите соответствующую документацию по стандартам FDA, LFGB, требованиям ЕС к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, или другую документацию, специфичную для данного рынка. Проверьте заявления о компостируемости: запросите сертификаты EN 13432, ASTM D6400, BPI, OK Compost или аналогичные сертификаты, если компостируемость является частью заявления о свойствах продукта.

Правильная последовательность действий в области устойчивого развития обычно выглядит следующим образом: сокращение, повторное использование, переработка. Сокращение объема отходов у источника имеет наивысший приоритет, поскольку позволяет избежать ненужного использования материалов до того, как отходы появятся. На втором месте стоит повторное использование, если производственные процессы допускают многократное применение материалов, а переработка применяется к чистым материалам, соответствующим требованиям, после того как были рассмотрены возможности сокращения и повторного использования.