Сокращение объема отходов в сфере общественного питания: основные тенденции в отрасли | Аналитика Bioleader®

Наши миски для еды на вынос с крышками изготавливаются из двух основных видов материалов: крафт-бумаги и белого картона. Крафт-бумага имеет коричневый цвет и более грубую текстуру, чем большинство видов бумаги; она отличается высокой прочностью и обладает некоторыми водоотталкивающими свойствами, что делает её подходящей для хранения блюд средней и высокой плотности, а также блюд средней температуры, что способствует сокращению отходов в сфере общественного питания. В свою очередь, белый картон обеспечивает эстетичный вид, оставаясь при этом прочным — что также способствует сокращению отходов в сфере общественного питания. Оба этих материала подлежат вторичной переработке и являются экологически безопасными — этот факт помогает создавать дизайн упаковки, соответствующий современным экологическим принципам и при этом отвечающий необходимым стандартам.

Да, крышки образуют надежное уплотнение; нет ни соскальзывания, ни утечки еды после того, как еда упакована внутри, даже во время транспортировки.

Конечно! Мы предлагаем полное брендирование наших бумажных стаканчиков для еды на вынос, включая размещение логотипов бренда и различных дизайнов на стаканчиках — это способствует сокращению объема отходов в сфере общественного питания. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Составьте схему использования продуктов питания: разделите горячие блюда, холодные напитки, жирные продукты, супы, салаты, сухие закуски и замороженные или охлажденные продукты. Изучите местную систему обращения с отходами: уточните, существует ли на вашем целевом рынке система переработки отходов, промышленного компостирования, сбора органических отходов или утилизация осуществляется исключительно на полигонах. Проверьте соответствие требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами: запросите соответствующую документацию по стандартам FDA, LFGB, требованиям ЕС к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, или другую документацию, специфичную для данного рынка. Проверьте заявления о компостируемости: запросите сертификаты EN 13432, ASTM D6400, BPI, OK Compost или аналогичные сертификаты, если компостируемость является частью заявления о свойствах продукта.

Правильный порядок устойчивого развития обычно такой: сокращение, повторное использование, переработка. Сокращение отходов в источнике имеет наивысший приоритет, поскольку предотвращает ненужное использование материалов до образования отходов. Повторное использование следует далее, где операции допускают многократное использование, а переработка используется для чистых принимаемых материалов после рассмотрения сокращения и повторного использования.