Riduzione degli sprechi nel settore della ristorazione: aspetti salienti del settore | Approfondimenti Bioleader®

Le nostre ciotole da asporto con coperchio sono realizzate con due tipi principali di materiali: carta Kraft e cartoncino bianco. La carta Kraft è marrone e più ruvida rispetto alla maggior parte delle carte; presenta un’elevata resistenza e alcune proprietà idrorepellenti che la rendono adatta a contenere alimenti di peso medio-elevato e a temperatura mediamente calda, contribuendo così alla riduzione dei rifiuti nel settore della ristorazione. Al contrario, il cartoncino bianco offre un aspetto estetico gradevole pur rimanendo resistente, contribuendo così alla riduzione degli sprechi nel settore della ristorazione. Entrambi questi materiali sono riciclabili ed ecocompatibili: una caratteristica che favorisce la realizzazione di imballaggi conformi agli attuali principi di sostenibilità ambientale, pur mantenendo gli standard richiesti.

Sì, i coperchi formano una chiusura ermetica; non c'è scivolamento né fuoriuscita di cibo una volta che il cibo è confezionato all'interno, anche durante il transito.

Certamente! Offriamo un servizio completo di personalizzazione dei nostri contenitori da asporto in carta, che comprende l’applicazione dei loghi aziendali e di disegni a scelta sui contenitori — riduzione dei rifiuti nel settore della ristorazione. Per ulteriori dettagli, non esitate a contattarci.

Classificate le vostre applicazioni alimentari: separate i pasti caldi, le bevande fredde, i cibi grassi, le zuppe, le insalate, gli snack secchi e i prodotti surgelati o refrigerati. Esaminate il sistema locale di gestione dei rifiuti: verificate se il vostro mercato di riferimento dispone di servizi di riciclaggio, compostaggio industriale, raccolta dei rifiuti organici o smaltimento esclusivamente in discarica. Verificate la conformità ai requisiti relativi al contatto con gli alimenti: richiedete la documentazione pertinente relativa a FDA, LFGB, alle norme UE sul contatto con gli alimenti o ad altre normative specifiche del mercato. Verificate le dichiarazioni di compostabilità: richiedete certificati EN 13432, ASTM D6400, BPI, OK Compost o certificati correlati qualora la compostabilità faccia parte delle caratteristiche dichiarate del prodotto.

L'ordine corretto di sostenibilità è di solito riduci, riutilizza, ricicla. Ridurre i rifiuti alla fonte ha la priorità più alta perché previene l'uso non necessario di materiali prima che i rifiuti vengano creati. Il riutilizzo viene dopo, dove le operazioni consentono un uso ripetuto, e il riciclo viene utilizzato per materiali puliti e accettati dopo aver considerato la riduzione e il riutilizzo.