Abfallreduzierung in der Gastronomie: Wichtige Branchenhighlights | Bioleader® Insights

Unsere To-Go-Schalen mit Deckel werden aus zwei Hauptmaterialien hergestellt: Kraftpapier und weißem Karton. Kraftpapier ist braun und grober als die meisten Papiersorten; es zeichnet sich durch hohe Festigkeit und gewisse wasserabweisende Eigenschaften aus, wodurch es sich gut für mittel- bis schweres und mäßig heißes Essen eignet und zur Reduzierung von Abfällen in der Gastronomie beiträgt. Im Gegensatz dazu bietet weißer Karton ein ansprechendes Erscheinungsbild und ist gleichzeitig robust – was zur Reduzierung von Abfällen in der Gastronomie beiträgt. Beide Materialien sind recycelbar und umweltfreundlich – eine Tatsache, die bei der Gestaltung von Verpackungen hilft, die den aktuellen ökologischen Grundsätzen entsprechen und dennoch den erforderlichen Standard erfüllen.

Ja, die Deckel bilden einen festen Verschluss; es gibt kein Verrutschen oder Entweichen von Speisen, sobald Speisen verpackt sind, auch während des Transports.

Selbstverständlich! Wir bieten eine umfassende Markenausstattung unserer Papier-Takeaway-Schalen an, einschließlich Markenlogos und ausgewählten Designs auf den Schalen – zur Reduzierung von Abfall in der Gastronomie. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an uns.

Erfassen Sie Ihre Lebensmittelanwendungen: Trennen Sie warme Mahlzeiten, kalte Getränke, fettige Lebensmittel, Suppen, Salate, trockene Snacks sowie tiefgekühlte oder gekühlte Produkte. Prüfen Sie das lokale Abfallsystem: Stellen Sie fest, ob es in Ihrem Zielmarkt Recycling, industrielle Kompostierung, Bioabfallsammlung oder ausschließlich Deponierung gibt. Prüfen Sie die Einhaltung der Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln: Fordern Sie relevante Unterlagen gemäß FDA, LFGB, EU-Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln oder andere marktspezifische Dokumente an. Überprüfen Sie Angaben zur Kompostierbarkeit: Fordern Sie Zertifikate nach EN 13432, ASTM D6400, BPI, OK Compost oder ähnliche Zertifikate an, wenn die Kompostierbarkeit Teil der Produktangaben ist.

Die richtige Nachhaltigkeitsreihenfolge ist normalerweise Reduzieren, Wiederverwenden, Recyceln. Die Reduzierung von Abfall an der Quelle hat die höchste Priorität, da sie unnötigen Materialverbrauch verhindert, bevor Abfall entsteht. Wiederverwendung kommt als Nächstes, wo der Betrieb wiederholte Nutzung ermöglicht, und Recycling wird für saubere, akzeptierte Materialien verwendet, nachdem Reduzierung und Wiederverwendung berücksichtigt wurden.