Белая книга Упаковка в сфере общественного питания: Что нужно знать | Bioleader® Insights

Обычно они изготавливаются из таких компостируемых материалов, как сахарный тростник, бамбуковое волокно, крафт-бумага или PLA (биопластик растительного происхождения). Эти материалы поддаются биологическому разложению и являются экологичной альтернативой пластиковым и пенопластовым подносам.

Да. Лотки из багассы сахарного тростника жаропрочны до 120°C и морозоустойчивы до -10°C. Их можно использовать для приготовления горячих блюд, охлажденных продуктов и даже разогревать в микроволновой печи без потери целостности структуры.

У нас есть прочные и крепкие лотки из багассы, которые не такие хрупкие, как другие изделия. Они сохраняют свою форму, не повреждаются при перегреве и даже могут выдерживать холод, упаковка из белой бумаги. Эта прочность также гарантирует, что они выдержат трудности, возникающие во время доставки и выноса, упаковка из белой бумаги. Универсальное применение Наши лотки с крышками на вынос идеально подходят для самых разных целей.

Термостойкость во многом зависит от типа покрытия и граммажа, а не от цвета, но крафт, как правило, эффективнее справляется с паром и влагой благодаря более длинным волокнам. Белая бумага тоже хорошо себя чувствует, хотя при длительном воздействии влаги она может быстрее размягчаться. При использовании современных покрытий на водной основе или PLA оба материала могут достигать сопоставимых тепловых пределов.

Характеристики масла определяются барьерными покрытиями, а не типом волокна. Крафт-бумага обеспечивает несколько лучшую структурную устойчивость при воздействии горячего масла, помогая сохранить форму коробки. Белая бумага достигает отличной маслостойкости при равномерном нанесении покрытия, но может быстрее деформироваться под воздействием высокой температуры и масла - упаковка из белой бумаги. Бренды, работающие с жареными или запеченными продуктами, часто выбирают крафт-упаковку.