Weißbuch Verpackungen im Foodservice: Was man wissen sollte | Bioleader® Insights

Sie werden in der Regel aus kompostierbaren Materialien wie Zuckerrohrbagasse, Bambusfasern, Kraftpapier oder PLA (Biokunststoff auf Pflanzenbasis) hergestellt. Diese Materialien sind biologisch abbaubar und bieten eine nachhaltige Alternative zu Kunststoff- und Schaumstoffschalen.

Ja. Schalen aus Zuckerrohr-Bagasse sind hitzebeständig bis zu 120 °C und gefrierfest bis zu -10 °C. Sie können für heiße Mahlzeiten, gekühlte Lebensmittel und sogar zum Aufwärmen in der Mikrowelle verwendet werden, ohne dass die strukturelle Integrität verloren geht.

Wir haben robuste und starke Bagasseschalen, die nicht so wackelig sind wie andere Produkte. Sie behalten ihre Form, werden nicht beschädigt, wenn sie überhitzt werden, und können sogar kalten Bedingungen standhalten, weiße Papierverpackungen. Diese Stärke sorgt auch dafür, dass sie die Herausforderungen überstehen, die bei der Lieferung und beim Mitnehmen auftreten, weiße Papierverpackungen. Vielseitige Verwendung Unsere Schalen zum Mitnehmen mit Deckel sind für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet.

Die Hitzebeständigkeit hängt eher von der Art der Beschichtung und dem Flächengewicht als von der Farbe ab, aber Kraftpapier kann dank der längeren Fasern im Allgemeinen besser mit Dampf und Feuchtigkeit umgehen. Weißes Papier schneidet ebenfalls gut ab, auch wenn es schneller aufweicht, wenn es längerer Feuchtigkeit ausgesetzt ist. Mit modernen Beschichtungen auf Wasserbasis oder PLA können beide Materialien vergleichbare thermische Grenzwerte erreichen.

Die Öleigenschaften werden eher durch die Barrierebeschichtung als durch die Faserart bestimmt. Kraftpapier bietet eine etwas bessere Strukturstabilität, wenn es heißem Öl ausgesetzt ist, und hilft, die Form der Schachtel zu erhalten. Weißes Papier erreicht bei gleichmäßigem Beschichtungsauftrag eine ausgezeichnete Ölbeständigkeit, kann sich aber bei großer Hitze und Öl schneller verformen - weiße Papierverpackungen. Marken, die mit frittierten oder gebratenen Lebensmitteln zu tun haben, wählen häufig Kraftpapierverpackungen.