Degradação do PLA em serviços de alimentação: O que saber | Guia Bioleader®

A possibilidade de fugas dos nossos tabuleiros de bagaço para alimentos é eliminada pela composição única dos tabuleiros, que os torna à prova de fugas - degradação do PLA. Quer se trate de alimentos quentes ou frios, os nossos tabuleiros podem ser convenientemente utilizados para transportar alimentos sem qualquer risco de sujidade - degradação do PLA. Também são adequados para encomendas offline ou online, uma vez que garantem que os clientes recebem uma refeição fresca sem qualquer confusão. Como tudo o que temos aqui, os clientes têm a garantia de ter uma experiência limpa e sem sujidade quando utilizam os nossos tabuleiros para alimentos de bagaço.

Biodegradável e compostável: Estas taças biodegradáveis descartáveis são compostáveis, o que facilita a proteção do ambiente a longo prazo e ameaça a poluição por plásticos. Não tóxico: Estas taças são fabricadas sem a utilização de PFAS e BPA, o que lhes permite estar livres de lixiviação química nos alimentos servidos.

São amplamente utilizados em ambientes de serviços alimentares, tais como take-away, preparação de refeições, catering e refeições de companhias aéreas. Os tabuleiros oferecem uma separação segura dos alimentos e frescura, tornando-os ideais para refeições combinadas, caixas bento e embalagens para aquecer e servir.

A mistura de PLA com resíduos “verdes”, como restos de cozinha ou erva fresca, fornece azoto adicional, que alimenta o crescimento microbiano e aumenta o calor interno da pilha de compostagem. Isto ajuda a elevar a temperatura até à marca dos 40°C, acelerando o processo de hidrólise, a degradação do PLA.

Quando o PLA é exposto a temperaturas elevadas e à humidade, as moléculas de água penetram na matriz polimérica, quebrando as longas cadeias poliméricas em fragmentos mais pequenos (oligómeros). Este processo é significativamente mais rápido quando a temperatura excede a temperatura de transição vítrea (Tg) do PLA, que é de cerca de 55°C. Nestas condições, o material começa a perder a sua estrutura física, tornando-o mais suscetível à decomposição microbiana.