Degradación del PLA en la restauración: Lo que hay que saber | Guía Bioleader

La posibilidad de fugas de nuestras bandejas de alimentos de bagazo se elimina gracias a la composición única de las bandejas, que las hace a prueba de fugas , degradación del PLA. Tanto si se trata de alimentos fríos como calientes, nuestras bandejas pueden utilizarse cómodamente para transportar alimentos sin riesgo de ensuciar - degradación del PLA. También son adecuadas para pedidos fuera de línea o en línea, ya que garantizan que los clientes reciban una comida fresca sin ningún tipo de suciedad. Como todo lo que tenemos aquí, los clientes tienen garantizada una experiencia limpia y sin suciedad al utilizar nuestras bandejas de bagazo para alimentos.

Biodegradables y compostables: Estos cuencos biodegradables desechables son compostables, lo que facilita el cuidado del medio ambiente a largo plazo y también pone en peligro la contaminación por plásticos. No tóxicos: Estos cuencos están fabricados sin la utilización de PFAS y BPA lo que les permite estar libres de lixiviación química en los alimentos servidos.

Se utilizan ampliamente en servicios de restauración como la comida para llevar, la preparación de comidas, el catering y las comidas de líneas aéreas. Las bandejas ofrecen una separación segura y frescura de los alimentos, por lo que son ideales para platos combinados, cajas bento y envasado para calentar y servir.

La mezcla de PLA con residuos “verdes”, como restos de cocina o hierba fresca, proporciona nitrógeno adicional, que alimenta el crecimiento microbiano y aumenta el calor interno de la pila de compost. Esto ayuda a elevar la temperatura hasta la marca de los 40°C, acelerando el proceso de hidrólisis , la degradación del PLA.

Cuando el PLA se expone a altas temperaturas y humedad, las moléculas de agua penetran en la matriz polimérica, rompiendo las largas cadenas de polímero en fragmentos más pequeños (oligómeros). Este proceso es mucho más rápido cuando la temperatura supera la temperatura de transición vítrea (Tg) del PLA, que ronda los 55 °C. En estas condiciones, el material empieza a perder su estructura física, lo que lo hace más susceptible a la descomposición microbiana.