Cosa è più sostenibile come alternativa alla plastica monouso?
Un marchio non può più concentrarsi solo sull'utilità o sul richiamo emotivo. I consumatori di oggi si aspettano dalle aziende una responsabilità sociale. Molte persone cercano articoli che ritengono più sostenibili della plastica monouso, a seguito dell'intensificarsi delle critiche dei media nei confronti degli imballaggi in plastica. Tuttavia, la scelta di un imballaggio veramente sostenibile implica più considerazioni che la semplice sostituzione di un materiale con un altro. In qualità di leader nel settore degli imballaggi sostenibili, è nostro dovere diffondere il messaggio che l'assenza di plastica è solo uno degli aspetti della sostenibilità.
RIFIUTI ALIMENTARI E IMBALLAGGI
I rifiuti si producono durante l'intero processo di produzione quando un prodotto alimentare riceve un imballaggio superiore al necessario. Il sottoimballaggio, invece, può causare perdite dovute al deterioramento degli alimenti o a danni dovuti alla mancanza di protezione strutturale.
Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, un terzo di tutto il cibo prodotto per uso umano va perso o sprecato. Circa il 30-40% del cibo prodotto ogni anno nei soli Stati Uniti viene sprecato. Incredibilmente, il 58% del cibo prodotto in Canada viene sprecato.
I rifiuti alimentari contribuiscono al cambiamento climatico in misura notevolmente maggiore rispetto alla plastica, anche se forse non notiamo immediatamente gli effetti ambientali del gettare i nostri avanzi nella spazzatura o nel compost.
Il cibo che finisce in discarica marcisce e rilascia metano, uno dei gas serra più dannosi. Il gas più frequentemente rilasciato durante la produzione di plastica è l'anidride carbonica, mentre il metano è 21 volte più pericoloso per l'ambiente. Inoltre, la produzione e la distribuzione degli alimenti consuma 10 volte più risorse (materiali, energia e acqua) rispetto alla produzione degli imballaggi che li contengono.
Cosa sappiamo oggi dell'impatto degli imballaggi in plastica sugli alimenti freschi?
Gli studi hanno rivelato che:
Rispetto ai cetrioli non incartati, quelli ricoperti di plastica sopravvivono 14 giorni in più.
Le banane incartate in plastica mantengono la loro freschezza per 21 giorni in più rispetto a quelle non incartate.
Una pellicola barriera all'ossigeno e il confezionamento sottovuoto in plastica prolungano la durata di conservazione della carne bovina di 26 giorni.
I rifiuti di uva nei negozi sono diminuiti di 20% grazie alla vendita di uva in sacchetti o vaschette di plastica.
Dato che gli alimenti viaggiano in media per 4.200 miglia dall'azienda agricola al cliente, non dovrebbe sorprendere che i trasformatori e i commercianti di alimenti si preoccupino di mantenerli freschi durante il trasporto.
QUAL È IL MATERIALE DI IMBALLAGGIO PIÙ SOSTENIBILE? VETRO VS. PLASTICA VS. ALLUMINIO VS. CARTA
La plastica viene comunemente contrapposta ad altri materiali di imballaggio come carta, vetro e metallo. Sebbene i rifiuti alimentari siano l'argomento principale di questo blog, è importante un'analisi completa dei materiali.
Le fasi di risorse, produzione, stoccaggio/assemblaggio, vendita al dettaglio, utilizzo e riciclaggio del ciclo di vita dei materiali di imballaggio.
Cominciamo con la carta, che è un apprezzato sostituto al dettaglio dei sacchetti di plastica. Per quanto riguarda l'intero ciclo di vita della carta, la produzione di un sacchetto di carta richiede quattro volte l'energia necessaria per produrre un sacchetto di plastica. Oltre a pesare di più rispetto ai sacchetti di plastica, i sacchetti di carta richiedono più energia per essere trasportati, aumentando il loro impatto sulle emissioni di carbonio.
Un'illustrazione del ciclo di vita del prodotto cartaceo, dalla pasta alla fine del ciclo di vita.
