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La bagassa è il residuo fibroso che rimane dopo l'estrazione del succo dalla canna da zucchero. Invece di essere scartata come rifiuto, viene riutilizzata per creare contenitori alimentari biodegradabili e compostabili, offrendo un'alternativa sostenibile agli imballaggi in plastica.
I prodotti iniziali più pratici sono scatole a conchiglia in bagassa, contenitori alimentari in bagassa, ciotole in carta kraft, contenitori per zuppa in carta, ciotole per insalata in carta, bicchieri di carta, bicchieri freddi PLA e posate compostabili. Il miglior mix di prodotti dipende dal tipo di cibo, dalla temperatura, dai tempi di consegna, dal segmento di clientela e dal livello di prezzo target.
L'ideale sono i contenitori per alimenti biodegradabili ricavati dalla canna da zucchero o dalla carta Kraft: sono durevoli, resistenti al calore e compostabili dopo l'uso.
CPLA è PLA cristallizzato, che gli conferisce una maggiore resistenza al calore e rigidità rispetto al PLA standard. Questo lo rende più adatto per forchette, cucchiai, coltelli e sporks utilizzati nel foodservice. PLA è solitamente scelto per bicchieri freddi trasparenti, mentre CPLA è solitamente scelto per posate compostabili opache.
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