Nachhaltiges Foodservice-Zubehör 101: Was es ist, wann man es verwendet und wie man es auswählt | Bioleader® Guides

Unsere Bagasseschalen aus Zellstoff bieten hervorragende wasser- und ölbeständige Eigenschaften und eignen sich daher ideal für eine Vielzahl von Lebensmitteln, von ölhaltigen Gerichten bis hin zu Suppen - nachhaltiger Lebensmittelbedarf. Ihre robuste Struktur verhindert das Auslaufen und Brechen und sorgt so für ein sauberes, zuverlässiges Verpackungserlebnis. Dank dieser Festigkeit und Zuverlässigkeit eignen sie sich auch für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie, z. B. für den Imbiss und die Auslieferung von Speisen in großen Mengen. Praktische Anwendungen von geformten Zellstoffschalen

Biologisch abbaubar und kompostierbar: Diese biologisch abbaubaren Einwegschüsseln sind kompostierbar, was die Umwelt langfristig entlastet und auch die Plastikverschmutzung bedroht. Ungiftig: Diese Schalen werden ohne die Verwendung von PFAS und BPA hergestellt, wodurch sie frei von chemischen Auslaugungen in das servierte Essen sind.

Diese Schalen werden in der Regel aus Zuckerrohrbagasse, Kraftpapier, Aluminium oder Kunststoff (PP oder PET) hergestellt. Umweltfreundliche Versionen werden aus kompostierbaren Materialien wie Faserform oder PLA hergestellt und bieten nachhaltige Alternativen zu Schaumstoffschalen.

Absolut - nachhaltige Lebensmittelversorgung. Solange die Verpackungen zertifiziert sind (z. B. BPI, EN13432), können sie legal importiert und in der Gastronomie in beiden Ländern verwendet werden.

In den USA gibt es zwar (noch) kein bundesweites Verbot, aber einzelne Bundesstaaten gehen energisch vor. Wichtige Beispiele sind: Kalifornien: Verbietet Einweg-Plastikbesteck und Styropor-Lebensmittelbehälter für alle Gastronomiebetriebe - nachhaltiger Lebensmittelbedarf. New York: Hat sein Polystyrolverbot und die Beschränkungen für Plastikutensilien in Lebensmittellieferdiensten ausgeweitet.