持続可能なフードサービス用品の101：その内容、使用時期、選び方｜バイオリーダー®ガイド

バガスのパルプトレイは、優れた防水性と耐油性を備えており、油料理からスープまで、さまざまな食品に最適です。また、耐久性に優れた構造により、漏れや破損を防ぎ、雑味のない信頼性の高い包装を実現します。この強度と信頼性により、大量の持ち帰りやフードデリバリーなど、要求の厳しいフードサービスの現場に適しています。成形パルプトレーの実用例

生分解性と堆肥化性：使い捨ての生分解性ボウルは堆肥化可能で、長期的には環境にやさしく、プラスチック汚染も防ぎます。無害：PFASやBPAを使用していないため、食品への化学物質の溶出がありません。.

これらのトレーは通常、サトウキビバガス、クラフト紙、アルミニウム、プラスチック（PPまたはPET）から作られている。環境に優しいバージョンは、成型繊維やPLAのような堆肥化可能な材料から作られており、プラスチック発泡トレイに代わる持続可能な選択肢を提供している。

絶対に - 持続可能な食品サービス用品。包装が認証されている限り（例：BPI、EN13432）、合法的に輸入することができ、両国の外食産業で使用することができる。.

アメリカには連邦政府による禁止令は（まだ）ないが、各州は積極的に動いている。主な例は以下の通り：カリフォルニア州カリフォルニア州：すべてのフードサービス事業者に対し、使い捨てプラスチック製カトラリーおよびポリスチレン製食品容器を禁止。ニューヨーク州：配食サービスにおけるポリスチレン禁止とプラスチック製調理器具の制限を拡大。.