Avviso di aggiornamento continuo: Bioleader® continuerà a rivedere e aggiornare la presente guida e il relativo pacchetto introduttivo scaricabile man mano che verranno pubblicati nuovi atti delegati, atti di esecuzione, norme armonizzate, specifiche comuni, orientamenti ufficiali della Commissione europea, metodi di prova e requisiti di mercato relativi al PPWR. Gli acquirenti sono tenuti a utilizzare sempre l’ultima versione online e a verificare i requisiti specifici del prodotto prima di fare riferimento a qualsiasi documento di esempio.
Risposta breve: Una dichiarazione di conformità UE PPWR non è un certificato generico valido per l’intero catalogo degli imballaggi. Si tratta di un documento legale verificato, redatto dal produttore responsabile per un tipo di imballaggio identificato o per una famiglia di prodotti chiaramente definita, corredato da documentazione tecnica e prove specifiche relative al prodotto.
Per i contenitori in bagassa di canna da zucchero, i bicchieri di carta e le ciotole di carta, il fascicolo probatorio può includere le specifiche dei materiali, i pesi dei componenti, i rapporti relativi al contatto con gli alimenti, la documentazione relativa ai PFAS, i certificati di compostabilità ove applicabile, i documenti relativi al sistema di produzione, i dati sulle prestazioni del prodotto e le informazioni relative al controllo delle modifiche dei fornitori.
Il certificato, il rapporto, il prodotto, l’unità di produzione e le caratteristiche dichiarate devono corrispondere. Un certificato relativo a un determinato materiale, coperchio, colore, rivestimento o struttura del prodotto non deve essere applicato automaticamente a un altro SKU.
Bioleader® ha predisposto un pratico pacchetto di riferimento contenente linee guida sul ruolo dei produttori, modelli di dichiarazione, tabelle di applicabilità degli articoli da 5 a 12, liste di controllo delle prove di cui all’allegato VII, mappatura tra certificati e SKU e strumenti per la richiesta di documentazione da parte degli acquirenti.
Per una spiegazione più approfondita delle date relative ai PPWR, della riciclabilità, del contenuto riciclato, dei PFAS, dell’etichettatura e dell’attuazione da parte degli importatori, consultare il Libro bianco dell'UE sulla conformità alle norme PPWR per importatori e marchi.
Che cos’è una dichiarazione di conformità UE PPWR?
Una dichiarazione di conformità UE PPWR è la dichiarazione formale del fabbricante con cui si attesta che un determinato tipo di imballaggio è conforme ai requisiti applicabili stabiliti negli articoli da 5 a 12 del regolamento (UE) 2025/40 o in forza degli stessi.
La dichiarazione deve seguire la struttura indicata nell'Allegato VIII. Essa deve indicare l'imballaggio, il fabbricante responsabile, la normativa applicabile, le specifiche tecniche, la procedura di valutazione della conformità, i requisiti pertinenti, la documentazione tecnica di supporto e il firmatario autorizzato.
La dichiarazione costituisce la fase finale di un processo di conformità più ampio. Prima di firmarla, il fabbricante responsabile deve redigere la documentazione tecnica richiesta dall’Allegato VII e stabilire quali requisiti PPWR si applicano all’imballaggio.
Un rapporto di laboratorio, una dichiarazione di idoneità al contatto con gli alimenti, un certificato di compostabilità, un audit di stabilimento o una dichiarazione del fornitore possono integrare il fascicolo tecnico, ma nessuno di questi documenti sostituisce automaticamente la Dichiarazione di conformità PPWR.
Distinzione fondamentale: Un rapporto di prova attesta un risultato di prova ben definito. Un certificato conferma un ambito di certificazione ben definito. Una Dichiarazione di conformità PPWR collega l’imballaggio identificato ai requisiti di legge applicabili e alle prove a sostegno, sotto la responsabilità del produttore.
Cosa include lo Starter Pack PPWR scaricabile
Il pacchetto introduttivo Bioleader® è uno strumento di riferimento e di mappatura delle prove scientifiche, non una dichiarazione universale che copra ogni prodotto.
Il PDF scaricabile include:
- Guida decisionale per i produttori in materia di imballaggi standard, con stampa personalizzata e a marchio proprio.
- Un flusso di lavoro di esempio per una confezione a conchiglia di bagassa di canna da zucchero senza marchio.
- Un flusso di lavoro esemplificativo per un bicchiere di carta patinata.
- Un esempio di flusso di lavoro per una ciotola di carta per alimenti dotata di coperchio separato.
- Tabelle relative all'applicabilità e alla mappatura delle prove degli articoli da 5 a 12.
- Una lista di controllo per la documentazione tecnica di cui all'Allegato VII.
- Guida alla struttura delle dichiarazioni di cui all’allegato VIII.
- Un processo di revisione dell'ambito di applicazione dei certificati rispetto agli SKU.
- Modulo di richiesta di documentazione per l'acquirente.
- Una matrice delle affermazioni e delle prove in materia ambientale.
- Settori del controllo delle versioni e della gestione dei cambiamenti dei fornitori.
- Nota informativa sull'impronta di carbonio di un prodotto.
- Una politica di aggiornamento continuo per i futuri sviluppi dei reattori PPWR.
Limiti di utilizzo: I campioni devono essere adeguati al tipo di imballaggio effettivo, al produttore autorizzato, all’importatore, ai materiali di fabbricazione, all’unità di produzione, al mercato di destinazione e ai requisiti applicabili. Non devono essere firmati né rilasciati senza che sia stata completata una revisione specifica per il prodotto.
Si tratta di imballaggio di un prodotto, di un servizio o di stoviglie?
Non tutti gli articoli monouso destinati alla ristorazione sono automaticamente considerati imballaggi ai sensi del PPWR, anche se sono realizzati con bagassa, carta o altro materiale da imballaggio.
Prima di redigere la dichiarazione è necessario verificare la destinazione d'uso, il luogo di riempimento, le modalità di vendita e la struttura di immissione sul mercato.
| Prodotto o scenario d'uso | Trattamento tipico del PPWR | Precisazione importante |
|---|---|---|
| Confezione a conchiglia in bagassa fornita a un ristorante e riempita presso il punto vendita | Potrebbe rientrare nella categoria dei "service packaging" | Verificare l'uso previsto, il marchio, la configurazione finale e il produttore responsabile. |
| Bicchiere di carta fornito vuoto a una caffetteria e riempito con una bevanda presso il punto vendita | Potrebbe rientrare nella categoria dei "service packaging" | La stampa, la titolarità dei marchi e il controllo del design possono influire sul ruolo del produttore. |
| Ciotola di carta per zuppa fornita con coperchio separato | Combinazione di confezioni | La ciotola, il rivestimento, la stampa e il coperchio devono essere identificati e registrati separatamente. |
| Piatto monouso vuoto venduto a un consumatore per uso domestico privato | Potrebbe non trattarsi di un imballaggio | È necessario documentare l'effettivo uso previsto e le modalità di vendita. |
| Coltello, forchetta o cucchiaio monouso | In genere non viene confezionato separatamente | L'involucro, la bustina, la scatola o il kit assemblato possono comunque essere considerati imballaggi. |
| Contenitore da asporto già riempito venduto insieme al cibo | Confezione di vendita o unità di prodotto confezionato | È necessario riesaminare le responsabilità relative al riempimento finale, alla sigillatura, alla marcatura e alla immissione sul mercato. |
Ad esempio, un prodotto finito scatola a conchiglia in bagassa I piatti forniti ai ristoranti per essere riempiti possono essere trattati in modo diverso rispetto a un piatto vuoto venduto direttamente a un consumatore privato.
Approfondimento del produttore: Inizia documentando di quale articolo si tratta, chi lo ordina, chi ne controlla la progettazione, di chi è il marchio che vi figura, dove viene confezionato e chi immette per primo sul mercato dell’UE la configurazione finale della confezione.
Chi deve redigere e firmare la dichiarazione PPWR?
L'azienda che gestisce l'impianto di produzione non è automaticamente il produttore del PPWR per ogni progetto commerciale.
Il produttore responsabile dipende dalla configurazione effettiva dell’imballaggio. Un fornitore può produrre un imballaggio standard senza marchio nella sua forma definitiva. Un marchio può far progettare e produrre imballaggi con il proprio marchio. Un importatore o un distributore può immettere sul mercato un imballaggio a proprio nome oppure modificarne il rivestimento, il coperchio, la struttura del materiale o la destinazione d’uso.
| Scenario commerciale | Responsabilità e orientamento | Azione richiesta |
|---|---|---|
| Contenitore standard per bagassa senza marchio, fornito nella sua forma definitiva | Il produttore dell'imballaggio originale potrebbe essere il produttore di PPWR | Verificare l'identità del prodotto, la destinazione d'uso, i dati dell'importatore e l'ambito della documentazione tecnica. |
| Bicchiere di carta con il marchio di un bar o ristorante dell’UE stampato sopra | Il titolare del marchio o il committente può essere considerato il produttore | Indicare il produttore legale prima di approvare la grafica e rilasciare la dichiarazione finale. |
| Un importatore dell'UE commercializza ciotole di carta con il proprio marchio privato | L'importatore può assumersi gli obblighi del produttore | Preparare la valutazione di conformità e la dichiarazione a nome del soggetto giuridico corretto. |
| Il distributore rivende un prodotto standard non modificato con il marchio del produttore originale | Il distributore può continuare a svolgere il ruolo di distributore anziché quello di produttore | Verificare la dichiarazione del fabbricante, il fascicolo tecnico e i registri di tracciabilità. |
| L'acquirente modifica il coperchio, il rivestimento, l'inchiostro, l'adesivo o il materiale di fabbricazione | La modifica potrebbe influire sulla conformità e sulla responsabilità del fabbricante | Ripetere la verifica dell'applicabilità e aggiornare il fascicolo delle prove prima dell'immissione sul mercato. |
Per una spiegazione più dettagliata dei ruoli di produttore, importatore, distributore e fornitore, consultare il Linee guida UE PPWR 2026 per gli imballaggi destinati alla ristorazione.
Regola decisionale: Prima di redigere la Dichiarazione di conformità, individuare il fabbricante responsabile. Non dare per scontato che lo stabilimento, l’importatore o il titolare del marchio debbano sempre apporre la propria firma in ogni caso.
Un DoC PPWR rappresenta solo l'ultimo strato del fascicolo probatorio
Una dichiarazione PPWR valida dovrebbe essere tracciabile attraverso tre livelli di prove interconnessi: identificazione del prodotto, prove a sostegno e documentazione di conformità.
Livello 1: Identificazione del prodotto
- Codice articolo e codice di riferimento del prodotto.
- GTIN o un altro codice di identificazione standardizzato.
- Tipo di prodotto e destinazione d'uso nel settore della ristorazione.
- Dimensioni, capacità e peso unitario.
- Composizione del materiale.
- Colore e formulazione.
- Sistema di rivestimento o barriera.
- Materiale del coperchio o della chiusura.
- Inchiostro, adesivo, etichetta, manicotto o finestra.
- Unità produttiva e sede di produzione.
- Metodo di produzione in lotti, lotto o tracciabilità.
- Versione del prodotto e del documento.
Livello 2: Elementi probatori a sostegno
- Specifiche dei prodotti e schede tecniche.
- Relazioni e dichiarazioni relative al contatto con gli alimenti applicabili all’uso previsto.
- Prove relative alla presenza di metalli pesanti o sostanze soggette a restrizioni, ove applicabile.
- Dichiarazioni relative ai PFAS e rapporti analitici relativi agli imballaggi destinati a venire a contatto con gli alimenti.
- Relazioni o certificazioni relative alla compostabilità nell'ambito specifico del prodotto in questione.
- Documenti relativi all'origine dei materiali o alla catena di custodia, ove pertinente.
- Calore, olio, perdite, microonde, impilaggio o record di prestazioni di consegna.
- Documentazione relativa alla qualità e alla gestione ambientale dello stabilimento.
- Dichiarazioni dei fornitori e controlli sulle formulazioni.
- Accordi di notifica delle modifiche.
- Documentazione ambientale, come ad esempio una dichiarazione relativa all’impronta di carbonio del prodotto, ove applicabile.
Livello 3: Documentazione di conformità PPWR
- Valutazione della classificazione degli imballaggi.
- Valutazione del ruolo degli operatori economici e dei produttori.
- Tabella di applicabilità degli articoli da 5 a 12.
- Documentazione tecnica dell'allegato VII.
- Allegato VIII: Dichiarazione di conformità UE.
- Firma autorizzata e data di emissione.
- Documentazione relativa alle revisioni e alla conservazione.
- Processo di azioni correttive da avviare qualora venga individuata una non conformità.
Test del file delle prove: Un revisore dovrebbe essere in grado di partire dal numero di dichiarazione, identificare l’esatto tipo di imballaggio, individuare la documentazione pertinente, confermare l’unità di produzione e stabilire se eventuali modifiche successive relative a materiali, fornitori, rivestimenti, coperchi o grafica abbiano influito sulla conformità.
Analisi dei dati relativi agli imballaggi alimentari realizzati con bagassa di canna da zucchero
Le prove di conformità relative alla bagassa dovrebbero essere ricondotte al prodotto finito, non solo alla fibra di canna da zucchero come materia prima.
Bioleader® offre una gamma di stoviglie e imballaggi alimentari in bagassa di canna da zucchero, tra cui contenitori a conchiglia, contenitori da asporto, ciotole, piatti e vassoi. Il trattamento PPWR di ciascun articolo dipende dalla sua destinazione d’uso come imballaggio e dagli accordi commerciali.
| Area delle prove | Documenti giustificativi tipici | Domande relative all'ambito di applicazione |
|---|---|---|
| Identificazione del prodotto | Scheda tecnica, disegno, peso unitario, colore, dimensioni e codice articolo | Il documento indica lo SKU esatto (naturale o bianco) e la relativa unità di produzione? |
| Contatto con gli alimenti | Rapporti di prova conformi alle normative FDA, alle norme UE sul contatto con gli alimenti, alla LFGB o ad altre normative correlate | Il rapporto riporta informazioni relative al materiale, al tipo di prodotto, all'uso alimentare, alla temperatura e al tempo di contatto? |
| PFAS | Dichiarazione del fornitore, analisi mirata, tenore totale di fluoro o altre prove analitiche pertinenti | Le prove riguardano la formulazione, il colore, il sistema barriera e il prodotto finito selezionati? |
| Compostabilità | EN 13432, OK Compost, BPI, AS 5810 o altri certificati e rapporti pertinenti | Il certificato copre il prodotto finito, la formulazione, lo spessore, il colore ed eventuali rivestimenti o inchiostri? |
| Prestazione | Prove di resistenza al calore, all'olio, alle perdite, al microonde, all'impilamento e alla consegna | Le condizioni di prova corrispondono all'applicazione prevista? |
| Sistemi di fabbrica | Documenti relativi agli audit BRC, ISO 9001, ISO 14001, NSF o di conformità sociale | Il documento costituisce una prova relativa alla fase di produzione piuttosto che una prova di conformità del prodotto finito? |
| Prove ambientali | Documentazione relativa all'impronta di carbonio del prodotto o ad altri aspetti legati al ciclo di vita | Il campo di applicazione identifica l’ente di produzione, l’unità dichiarata, il periodo di riferimento e i confini del sistema? |
Un contenitore per alimenti in bagassa può essere fornito con un coperchio in fibra integrato, un coperchio in fibra separato, un coperchio in PET o un coperchio in PP. Gli acquirenti che stanno valutando contenitori per alimenti in bagassa si dovrebbe registrare ogni singolo componente, anziché descrivere l’intera combinazione semplicemente come “imballaggio per canna da zucchero”.”
Avviso relativo al coperchio: Un imballaggio a base di bagassa compostabile, dotato di un coperchio in PET o PP, non dovrebbe essere descritto come una combinazione di imballaggi interamente compostabile, a meno che l'indicazione non escluda chiaramente il coperchio in plastica e fornisca istruzioni precise per lo smaltimento.
Per i formati rotondi e in fibra modellata, la stessa regola si applica a ciotole in bagassa con coperchi abbinati. Coperture diverse potrebbero richiedere registrazioni relative alle combinazioni di prodotti o versioni di dichiarazione diverse.
Prima di accettare una dichiarazione di compostabilità, i team addetti agli acquisti dovrebbero inoltre verificare Come verificare se gli imballaggi alimentari sono realmente compostabili.
Regola delle prove relative alla bagassa: Assicurarsi che il certificato e il rapporto corrispondano esattamente al prodotto finito, alla formulazione, al colore, al trattamento barriera, alla configurazione del coperchio, all’unità di produzione e all’applicazione prevista.
Mappatura delle prove relative ai bicchieri di carta
Un bicchiere di carta è un sistema di imballaggio composto da più elementi, non semplicemente un foglio di carta modellato a forma di bicchiere.
Il fascicolo probatorio potrebbe dover indicare:
- Tipo di cartoncino e fornitore.
- Grammatura del cartoncino.
- PE, PLA, rivestimento barriera a base acquosa o di altro tipo.
- Peso dello strato e lato di applicazione.
- Struttura con cucitura laterale e sigillatura sul fondo.
- Versione per la stampa e la grafica.
- Materiale adesivo o sigillante, ove utilizzato.
- Misura della tazza, diametro del bordo e capacità.
- Destinato all'uso con bevande calde o fredde.
- Indicare separatamente il materiale del coperchio e il codice del prodotto.
- Confezione esterna o imballaggio secondario, se del caso.
Acquirenti che confrontano formati dei bicchieri di carta Non si dovrebbe dare per scontato che tutti i sistemi di rivestimento abbiano lo stesso percorso in termini di contatto con gli alimenti, riciclaggio o compostaggio.
| Componente per bicchieri di carta | Focus sulle prove | Errore comune nella documentazione |
|---|---|---|
| Cartone | Specifiche dei materiali, provenienza, idoneità al contatto con gli alimenti e catena di custodia, ove dichiarato | Utilizzo di un documento FSC come prova che il bicchiere, nella sua interezza, è riciclabile o compostabile |
| Rivestimento in PE | Identità del polimero, peso del rivestimento, impiego a contatto con gli alimenti e implicazioni relative al riciclaggio | Promuovere la tazza come prodotto senza plastica |
| Rivestimento in PLA | Specifiche PLA, condizioni di contatto con gli alimenti e ambito di applicabilità della compostabilità del prodotto finito | Partire dal presupposto che un rivestimento in PLA renda automaticamente compostabile ogni bicchiere finito |
| Barriera a base acquosa | Formulazione effettiva, peso del rivestimento, documentazione relativa al contatto con gli alimenti e valutazione del ciclo di vita | Utilizzare l’espressione “a base acquosa” come dichiarazione ambientale completa senza definire il rivestimento |
| Inchiostro e stampa | Sistema di inchiostro, area di stampa, controlli di migrazione e versione della grafica | Utilizzo di un report relativo a una tazza non stampata senza verificare la versione appena stampata |
| Coperchio | PP, PET, PLA, CPLA, carta o altro materiale; codice prodotto e compatibilità | Mancata indicazione del coperchio come componente separato |
Confini della richiesta: Il fatto che un prodotto sia a base di carta non significa automaticamente che sia privo di plastica, riciclabile o compostabile. Il rivestimento, il coperchio, il sistema di stampa, le infrastrutture locali di raccolta e le prove relative al prodotto finito determinano quali affermazioni possano essere comprovate.
Mappatura delle prove relative alle ciotole di carta e ai coperchi separati
Una ciotola di carta e il relativo coperchio possono costituire un unico set di imballaggio commerciale pur rimanendo due sistemi di materiali tecnicamente distinti.
Per un rivestito ciotola di carta per zuppa, la scheda tecnica dovrebbe specificare il corpo della ciotola, il rivestimento, la struttura del fondo, l’inchiostro, l’adesivo e l’intervallo di temperatura previsto.
Il coperchio va mappato separatamente:
- Coperchio in PP: Può garantire resistenza al calore e idoneità all’uso nel microonde in determinate condizioni, ma richiede informazioni specifiche relative al materiale plastico e al contatto con gli alimenti.
- Coperchio in PET: Garantisce un'elevata trasparenza per applicazioni a freddo o a temperatura ambiente, ma non deve essere indicato come adatto all'uso nel microonde o compostabile.
- PLA: È generalmente destinato ad applicazioni a freddo e richiede una valutazione separata in merito alla temperatura e alla compostabilità.
- Coperchio di carta: È necessario identificare il cartoncino, il rivestimento interno, il rivestimento esterno, lo strato sigillante ed eventuali componenti in plastica.
- Coperchio in bagassa: È necessaria una revisione degli ambiti relativi alle fibre dei prodotti finiti, alle barriere, ai PFAS, al contatto con gli alimenti e alla compostabilità.
Una ciotola di carta utilizzata per la zuppa, la pasta o il cibo caldo da asporto potrebbe richiedere prove diverse in materia di contatto con gli alimenti e di prestazioni rispetto a una insalatiera di carta utilizzato per alimenti freddi e espositori refrigerati.
| Modifica della configurazione | Impatto del fascicolo tecnico | Azione del DoC |
|---|---|---|
| La stessa ciotola con un coperchio di materiale diverso | Modifica della struttura dei componenti e del pacchetto di prove | Aggiornare la configurazione in questione oppure rilasciare una versione controllata separata. |
| La ciotola vuota è stata sostituita con una ciotola stampata | L’inchiostro, le illustrazioni e la revisione relativa alla migrazione potrebbero subire modifiche | Aggiornare la documentazione tecnica e il fascicolo grafico. |
| Il rivestimento in PE è stato sostituito con PLA o un altro materiale barriera | Modifiche relative alle prove di idoneità al contatto con gli alimenti e di fine vita | Ripetere la verifica di conformità pertinente. |
| L'applicazione per le zuppe è stata sostituita da quella per i dessert surgelati | La temperatura e le condizioni di contatto con gli alimenti variano | Verificare che i rapporti esistenti coprano il nuovo utilizzo previsto. |
| Presentazione di un nuovo stabilimento produttivo | La tracciabilità, il processo e la documentazione di supporto potrebbero subire modifiche | Verificare se la dichiarazione e la documentazione tecnica siano ancora valide. |
Come associare i certificati Bioleader® allo SKU corretto
Un certificato pubblicato sul sito web di un fornitore deve essere considerato come prova preliminare fino a quando il suo ambito di applicazione non sia stato verificato in relazione all'esatto codice SKU oggetto dell'acquisto.
Bioleader® pagina dei certificati e dei rapporti di prova raggruppa i dati disponibili per categoria di prodotto, tra cui i prodotti a base di bagassa di canna da zucchero, gli imballaggi in carta, i bicchieri in PLA, le stoviglie in amido di mais, le posate in CPLA e la documentazione relativa ai sistemi di produzione.
Per i prodotti a base di bagassa, il quadro probatorio disponibile può includere rapporti sul contatto con gli alimenti, documenti sulla compostabilità, prove relative ai PFAS, informazioni sulle prestazioni nel forno a microonde e certificazioni relative ai sistemi di produzione. Per gli imballaggi in carta, il quadro probatorio può includere rapporti sul contatto con gli alimenti, test su carta e cartone, documentazione sulla catena di custodia FSC e rapporti relativi a PFAS, PFOA o PFOS.
Questi documenti dovrebbero essere esaminati seguendo il seguente metodo in cinque fasi:
- Verificare il titolare del certificato.
Verificare se il certificato o il rapporto sia attribuibile a Bioleader®, a un’unità produttiva, a un fornitore di materiali o a un’altra entità correlata. - Verificare il prodotto o il materiale in questione.
Stabilire se si applica a una materia prima, a una serie di prodotti, a un prodotto finito, a un rivestimento, a un coperchio o a un sistema di produzione. - Confermare la costruzione.
Verificare la formulazione, lo spessore, il colore, il rivestimento, la stampa, l'adesivo e la struttura dei componenti. - Verificare il mercato e l'uso previsto.
Verificare il tipo di alimento, la temperatura, la durata del contatto, il mercato di destinazione e la norma applicabile. - Registrare l'ambito nel file SKU.
Memorizzare il numero del rapporto, la data di emissione, lo stato di validità, il prodotto oggetto del rapporto e le limitazioni relative alle prove.
Verifica dell'ambito del certificato rispetto allo SKU
- Il nome o il codice del prodotto corrispondono?
- Il materiale è compatibile?
- Il colore è quello giusto?
- Il rivestimento è dello stesso tipo?
- Il coperchio è dello stesso tipo?
- L'unità di produzione corrisponde?
- L'uso a contatto con gli alimenti è conforme?
- Il mercato di destinazione è quello giusto?
- Il certificato o il rapporto è ancora valido?
- L'affermazione ammessa corrisponde alle prove effettive?
Le prove relative ai PFAS richiedono particolare attenzione. L'articolo su Verifica della presenza di imballaggi privi di PFAS spiega perché gli acquirenti dovrebbero verificare il metodo di analisi, l'identità del campione, il limite di rilevabilità e l'ambito della dichiarazione, anziché affidarsi esclusivamente alla dicitura “privo di PFAS”.”
Le certificazioni di fabbrica costituiscono prove a sostegno, non una garanzia sulla qualità del prodotto finito
I documenti relativi al sistema di gestione e agli audit di stabilimento dimostrano l'esistenza di controlli di processo, ma non provano che ogni SKU sia conforme a tutti i requisiti PPWR.
Documenti quali ISO 9001, ISO 14001, BRC Packaging Materials, gli audit NSF di garanzia della qualità dei fornitori e le valutazioni di conformità sociale possono costituire un supporto alla qualificazione dei fornitori. Essi possono dimostrare che un’unità produttiva applica sistemi definiti in materia di qualità, ambiente, tracciabilità, igiene, azioni correttive o pratiche aziendali responsabili.
Tuttavia, ciò non dimostra automaticamente che:
- Che uno specifico SKU rispetti i limiti relativi ai PFAS stabiliti dal PPWR.
- Che un determinato prodotto finito sia compostabile industrialmente o a livello domestico.
- Che un bicchiere di carta sia riciclabile in tutti gli Stati membri.
- Il fatto che una ciotola di carta e un coperchio di plastica seguano lo stesso percorso di smaltimento.
- Che un prodotto sia idoneo al contatto con gli alimenti a qualsiasi temperatura e in qualsiasi condizione di conservazione degli alimenti.
- Che il fabbricante legalmente responsabile abbia completato la valutazione di conformità di cui all’allegato VII.
Uso corretto: Le certificazioni di fabbrica rafforzano la fiducia nei fornitori e favoriscono il controllo dei processi. I rapporti specifici per ciascun prodotto, le specifiche tecniche e la documentazione di conformità supportano la dichiarazione relativa al singolo imballaggio.
Il ruolo della verifica dell’impronta di carbonio del prodotto nel contesto generale
Un’impronta di carbonio verificata del prodotto può costituire un elemento a sostegno della documentazione ambientale, ma di per sé non dimostra la conformità alle norme PPWR, la compostabilità, la sicurezza nel contatto con gli alimenti né la conformità alle norme PFAS.
Un impianto di produzione di stoviglie in polpa di canna da zucchero può fornire una dichiarazione di verifica dei gas serra redatta da un ente terzo per un'unità dichiarata di 1 kg di stoviglie di carta compostabili.
La dichiarazione riporta quanto segue:
- Elaborazione dell'impronta di carbonio del prodotto secondo ISO 14067:2018.
- Verifica secondo ISO 14064-3:2019.
- A dalla culla alla porta di fabbrica confine del sistema.
- Un risultato verificato di 2,2694 kg di CO₂e per 1 kg di unità dichiarata per il periodo di riferimento indicato.
- Verifica effettuata da TÜV Austria Shanghai.
Visualizza la dichiarazione di verifica dei gas serra
Limiti di applicazione: Il risultato verificato non deve essere presentato come l’impronta di carbonio di ogni SKU di bagassa Bioleader®. L’applicabilità deve essere confermata in relazione all’ente di produzione indicato, al prodotto dichiarato, al periodo di riferimento, ai confini del sistema e al prodotto selezionato. Il risultato esclude le fasi a valle relative al trasporto, all’uso e alla fine del ciclo di vita al di fuori dei confini “cradle-to-gate”.
Le dichiarazioni ambientali dovrebbero rimanere coerenti con l'ambito delle prove. Bioleader®’s Guida alle norme UE sul greenwashing del 2026 spiega perché le affermazioni quantificate o comparative non dovrebbero andare oltre i limiti verificati.
Come utilizzare lo Starter Pack PPWR DoC
Il pacchetto introduttivo va utilizzato come procedura di preparazione controllata, non come un documento da firmare immediatamente dopo il download.
- Selezionare un codice articolo (SKU) o una famiglia di prodotti controllata.
Indicare quali taglie e varianti presentano la stessa composizione dei materiali e le stesse caratteristiche tecniche. - Verificare se l'articolo è un imballaggio.
Verificare la destinazione d'uso, il punto di riempimento e le condizioni commerciali. - Indicare il produttore responsabile e l’importatore nell’UE.
Si considerino il marchio, il controllo del design, la lavorazione finale, le modifiche e l'immissione sul mercato. - Elencare tutti i materiali e i componenti.
Comprendono rivestimenti, coperchi, inchiostro, adesivi, etichette e componenti secondari. - Allegare la documentazione relativa al prodotto specifico.
Associare ogni rapporto o certificato al requisito e allo SKU corrispondenti. - Completare la verifica dell'applicabilità degli articoli da 5 a 12.
Indicare se ciascun requisito è applicabile, non applicabile o non ancora applicabile. - Preparare ed esaminare la documentazione tecnica di cui all'allegato VII.
Assicurarsi che le soluzioni adottate e le prove a sostegno siano tracciabili. - Preparare, firmare, conservare e aggiornare la dichiarazione.
Indicare la persona giuridica corretta, il firmatario autorizzato, la data di emissione e la versione del documento.
Scarica il pacchetto di riferimento e di mappatura delle prove del PPWR DoC
Otto errori comuni nella dichiarazione e nella mappatura delle prove relative al PPWR
1. Considerare un certificato di materia prima come prova di conformità del prodotto finito
Il fascicolo può essere supportato da un certificato in fibra, resina, rivestimento o carta, ma il prodotto finito può includere componenti aggiuntivi che modificano il risultato di conformità.
2. Utilizzo di un'unica dichiarazione per un catalogo prodotti non definito
Una dichiarazione deve riguardare un tipo di imballaggio chiaramente identificato oppure una famiglia controllata le cui varianti e i cui limiti di applicazione siano definiti in modo esplicito.
3. Tralasciare coperchi, rivestimenti, inchiostri e adesivi
Una ciotola di carta con coperchio in PET non è, tecnicamente, lo stesso sistema di confezionamento della stessa ciotola con coperchio in carta o in PP.
4. Partendo dal presupposto che lo stabilimento fisico sia sempre il produttore legale
Il marchio privato, il controllo sul design, la lavorazione finale e le modifiche possono influire sulla valutazione del ruolo del produttore.
5. Considerare un referto di laboratorio come la dichiarazione PPWR
Una relazione riporta i risultati delle prove. Essa non sostituisce la valutazione di conformità del fabbricante né la dichiarazione di cui all’allegato VIII.
6. L’utilizzo delle prove di compostabilità come prova dell’assenza di PFAS
La compostabilità e i PFAS sono ambiti di valutazione distinti. Un certificato di compostabilità non attesta automaticamente la conformità ai limiti relativi ai PFAS previsti dal PPWR.
7. Presentare un dato relativo alle emissioni di carbonio “dalla culla al cancello” come dichiarazione relativa all’intero ciclo di vita
Un risultato “cradle-to-gate” non include tutte le fasi relative al trasporto, all’uso o alla fine del ciclo di vita. L’affermazione pubblica deve rispettare tale limite.
8. Mancato aggiornamento del file a seguito di una modifica al prodotto
Un nuovo rivestimento, coperchio, fornitore, stabilimento di produzione, colore, sistema di stampa o destinazione d'uso può richiedere l'aggiornamento del fascicolo tecnico e della dichiarazione.
Avviso relativo alla gestione dei reclami: Termini quali “ecologico”, “senza plastica”, “senza PFAS”, “riciclabile” e “compostabile” devono essere utilizzati solo nei casi in cui la formulazione esatta sia supportata dalle prove relative al prodotto selezionato e dalle condizioni del mercato di destinazione.
Lista di controllo per l'acquirente prima di accettare una dichiarazione di conformità (DoC) del fornitore
Un acquirente dovrebbe accettare una dichiarazione PPWR solo se è possibile ricondurla al prodotto specifico e alla relativa documentazione tecnica.
- Il tipo di imballaggio o la famiglia di prodotti soggetti a controllo sono chiaramente identificati.
- La classificazione dell'imballaggio dell'articolo è stata rivista.
- È stato confermato il produttore responsabile.
- VeniUiti te Elerereircpooirit eatdrooaocg ltdaroateeiilinmnen pan’’ct f iolos mglsiti.
- Vengono registrati tutti i materiali, i rivestimenti e i componenti.
- Il coperchio è indicato separatamente, ove applicabile.
- Il titolare del certificato e l'unità di produzione sono stati sottoposti a verifica.
- L'ambito del certificato e del rapporto di prova corrisponde allo SKU selezionato.
- Le condizioni di contatto con gli alimenti sono conformi all'uso previsto.
- Sono state esaminate le prove relative ai PFAS per gli imballaggi destinati a venire a contatto con gli alimenti.
- La documentazione relativa alla compostabilità deve corrispondere alla composizione del prodotto finito per il quale viene avanzata tale dichiarazione.
- I documenti relativi al sistema di produzione non vengono utilizzati in sostituzione della documentazione relativa ai prodotti.
- È stata completata la revisione dell'applicabilità degli articoli da 5 a 12.
- La dichiarazione riporta un numero di controllo, una versione e una data di emissione.
- Il fornitore si è impegnato a comunicare eventuali modifiche relative ai materiali, alle formulazioni e ai processi.
I team addetti agli acquisti possono integrare questa checklist con la guida di Bioleader® su Come gli importatori valutano i fornitori di imballaggi compostabili.
Quanti prodotti può comprendere una singola dichiarazione?
Una dichiarazione può riguardare una famiglia di prodotti controllati solo se le varianti interessate sono chiaramente definite e supportate dalla stessa documentazione di riferimento.
Potrebbe essere opportuno raggruppare diverse taglie che presentano le seguenti caratteristiche in comune:
- La stessa composizione del materiale.
- Lo stesso colore.
- Lo stesso sistema di barriera o di rivestimento.
- Lo stesso inchiostro e le stesse condizioni di stampa.
- La stessa applicazione prevista.
- Lo stesso stabilimento di produzione.
- Le stesse conclusioni relative alla valutazione della conformità.
- Lo stesso certificato e lo stesso ambito di riferimento della relazione.
Può essere opportuno ricorrere a versioni separate della dichiarazione o a registrazioni relative a combinazioni di prodotti nei casi in cui i prodotti presentino:
- Materiali diversi per i coperchi.
- Diversi rivestimenti o rivestimenti interni.
- Colori diversi o trattamenti protettivi.
- Divtitpe isudto irisrvi.
- Diverse configurazioni, sia di marca che senza marchio.
- Condizioni di contatto con gli alimenti previste diverse.
- Dati contrastanti sulla compostabilità o sui PFAS.
Regola pratica: Una dichiarazione può riguardare una famiglia di prodotti controllati, ma non dovrebbe mai basarsi su un’espressione indefinita come “tutti i prodotti a base di bagassa” o “tutti i bicchieri di carta”.”
Supporto Bioleader® per la mappatura delle evidenze PPWR specifiche per prodotto
Per importatori, distributori, marchi del settore della ristorazione e acquirenti di prodotti a marchio proprio, Bioleader® è in grado di fornire supporto nella verifica delle prove specifiche relative a determinati imballaggi realizzati con bagassa di canna da zucchero, bicchieri di carta e ciotole di carta.
Il supporto offerto dai fornitori può includere:
- Specifiche tecniche e disegni del prodotto.
- Informazioni su dimensioni, capacità e peso unitario.
- Dettagli relativi ai materiali, ai rivestimenti e ai componenti.
- Rapporti disponibili relativi al contatto con gli alimenti.
- Dichiarazioni o risultati di prove disponibili relative ai PFAS.
- Conformità ai requisiti di compostabilità nell'ambito verificato.
- Documentazione relativa al sistema di produzione e agli audit.
- Informazioni sulle prestazioni del prodotto e sulle sue applicazioni.
- Tracciabilità della produzione e degli imballaggi.
- Supporto per la mappatura tra certificati e SKU.
- Imballaggio per l'esportazione e documentazione commerciale.
Gli acquirenti possono consultare l'ampia gamma di prodotti Bioleader® soluzioni di imballaggio per la bagassa della canna da zucchero e soluzioni di imballaggio alimentare in carta prima di selezionare i prodotti da includere nella revisione del fascicolo tecnico.
La disponibilità e l'applicabilità dei documenti dipendono dallo SKU selezionato, dalla struttura, dall'unità di produzione, dal mercato di destinazione, dall'uso previsto e dall'indicazione prevista.
Conclusione finale
La dichiarazione PPWR più solida non è quella contenuta nel documento più lungo. È quella che presenta il collegamento più chiaro tra un tipo di imballaggio identificato, un produttore responsabile e un fascicolo di prove verificato.
Per i contenitori in bagassa, i bicchieri di carta e le ciotole di carta, gli acquirenti dovrebbero identificare ogni rivestimento, coperchio, inchiostro, adesivo, colore e unità di produzione prima di accettare una dichiarazione di conformità generica.
Bioleader® continuerà ad aggiornare il pacchetto iniziale scaricabile man mano che il quadro tecnico PPWR si evolve. Gli acquirenti sono tenuti a conservare la versione del file utilizzata per ciascun progetto e a verificare la presenza di eventuali revisioni successive prima di approvare nuovi ordini, materiale grafico, richieste di risarcimento o dichiarazioni.
Scarica l'ultima versione dello Starter Pack Bioleader® PPWR con il DoC e la mappatura delle prove
Domande frequenti
Il PDF scaricabile Bioleader® costituisce una dichiarazione di conformità ufficiale dell'UE?
No. Si tratta di un pacchetto introduttivo di riferimento e mappatura delle prove contenente modelli di struttura, liste di controllo ed esempi di prodotti. La dichiarazione di conformità UE definitiva deve essere redatta dal fabbricante responsabile per un tipo di imballaggio identificato o una famiglia di prodotti controllata, dopo aver completato la valutazione di conformità applicabile e la documentazione tecnica.
È possibile che un’unica dichiarazione di conformità PPWR copra diverse dimensioni di imballaggio?
Può riguardare una famiglia di prodotti chiaramente definita, in cui le dimensioni incluse condividono la stessa formulazione del materiale, lo stesso rivestimento, lo stesso colore, la stessa struttura dei componenti, la stessa unità di produzione, lo stesso uso previsto e la stessa documentazione di supporto. Le varianti interessate devono essere identificate in modo esplicito. Una dichiarazione non deve essere utilizzata per un catalogo indefinito di prodotti.
Un certificato di compostabilità conferma automaticamente la correttezza della dichiarazione PPWR?
No. Un certificato di compostabilità può avvalorare la prova di compostabilità nell’ambito verificato, ma non dimostra automaticamente la conformità ai requisiti relativi al contatto con gli alimenti, ai PFAS, alla riduzione al minimo degli imballaggi, all’etichettatura, alla riciclabilità o al rispetto di tutti i requisiti applicabili del PPWR.
Una ciotola di carta e il relativo coperchio di plastica devono essere inseriti separatamente nell'elenco?
Sì. La ciotola e il coperchio devono essere identificati come componenti distinti, con indicazione dei rispettivi materiali, peso, fornitore e documentazione di supporto. La combinazione di imballaggio può essere gestita in un unico fascicolo tecnico, ma la dichiarazione o la configurazione oggetto della dichiarazione deve indicare chiaramente quale coperchio è incluso.
Un fornitore cinese può firmare la dichiarazione PPWR per conto di un cliente dell'UE che commercializza prodotti a marchio proprio?
Solo nel caso in cui il fornitore sia il produttore legalmente responsabile della specifica configurazione dell’imballaggio. Il marchio privato, il controllo del design, le modifiche e le modalità definitive di immissione sul mercato possono comportare che il marchio dell’UE, l’importatore o il distributore si assumano gli obblighi del produttore. I ruoli devono essere definiti prima dell’emissione della dichiarazione.
La verifica dell'impronta di carbonio di un prodotto attesta la conformità alle norme PPWR?
No. La verifica dell’impronta di carbonio di un prodotto costituisce una prova ambientale supplementare. Non sostituisce la valutazione di conformità PPWR, la documentazione relativa al contatto con gli alimenti, la documentazione relativa ai PFAS, la documentazione relativa alla compostabilità, le specifiche del prodotto né la Dichiarazione di conformità UE di cui all’Allegato VIII.
Quando è necessario aggiornare una dichiarazione di conformità PPWR?
La revisione deve essere effettuata ogni volta che il design del prodotto, il materiale, il rivestimento, il coperchio, il colore, l’inchiostro, l’adesivo, il fornitore, l’unità di produzione, l’uso previsto, i requisiti normativi pertinenti, le specifiche tecniche o la documentazione di supporto subiscono modifiche tali da poter influire sulla conformità.
