Senza PFAS significa che un prodotto è realizzato senza l’aggiunta intenzionale di sostanze per- e polifluoroalchiliche, oppure che il prodotto finito soddisfa una soglia di analisi dei PFAS definita, richiesta da un acquirente, da una normativa o da un programma di certificazione. Nel settore degli imballaggi alimentari, delle stoviglie e dei prodotti monouso per la ristorazione, questa dichiarazione è importante perché i PFAS sono stati storicamente utilizzati per migliorare la resistenza all’olio, al grasso, all’acqua e al calore.
Sostanze per- e polifluoroalchiliche, comunemente denominate PFAS o “sostanze chimiche eterne”, costituiscono un’ampia famiglia di sostanze chimiche sintetiche note per i loro forti legami carbonio-fluoro. Questi legami rendono alcuni PFAS altamente persistenti nell’ambiente e resistenti alla degradazione naturale. A causa di questa persistenza, le autorità di regolamentazione, i marchi del settore della ristorazione, i rivenditori e gli acquirenti di imballaggi stanno prestando maggiore attenzione alle dichiarazioni di assenza di PFAS presenti negli imballaggi alimentari in carta, fibra modellata, bagassa e altre fibre vegetali.
Per chi acquista imballaggi alimentari, la domanda concreta non è solo “cosa è privo di PFAS?”, ma anche: Come si può verificare che gli imballaggi alimentari siano privi di PFAS? Questa guida spiega cosa significa "privo di PFAS", in che modo si differenzia dai termini "privo di PFOA" e "privo di BPA", perché è importante nei materiali a contatto con gli alimenti e quali documenti gli acquirenti dovrebbero richiedere prima di utilizzare la dicitura "privo di PFAS" sul mercato.
Risposta rapida: cosa significa “senza PFAS”?
"Senza PFAS" significa che un prodotto è realizzato senza l'aggiunta intenzionale di PFAS e/o ha superato i relativi test sui PFAS o sul fluoro in conformità con requisiti definiti. Nel settore del confezionamento alimentare, l'aspetto più importante è che l'indicazione si riferisca al prodotto finito, non solo alla materia prima.
- Il concetto di "senza PFAS" è più ampio di quello di "senza PFOA": Il PFOA è solo uno dei tipi di PFAS.
- "Senza PFAS" è diverso da "senza BPA": Il BPA è presente principalmente in alcune materie plastiche e resine, mentre i PFAS sono sostanze chimiche fluorurate spesso associate alle proprietà idrorepellenti e oleorepellenti.
- "Senza PFAS" non significa automaticamente "compostabile": La compostabilità dipende dal materiale, dalla formulazione, dalla certificazione e dalle condizioni di smaltimento.
- Per gli acquirenti di imballaggi alimentari: richiedere le dichiarazioni dei fornitori, i rapporti di prova di enti terzi, la documentazione relativa al contatto con gli alimenti e la verifica della conformità al mercato di destinazione.
Conoscere i PFAS e il loro impatto
PFAS è l'acronimo di sostanze per- e polifluoroalchiliche. Non si tratta di una singola sostanza chimica, bensì di un'ampia classe di sostanze fluorurate utilizzate in numerose applicazioni industriali e di consumo. Alcune PFAS sono state impiegate in pentole antiaderenti, tessuti antimacchia, materiali idrorepellenti, schiume antincendio e imballaggi alimentari resistenti al grasso.
Il motivo per cui i PFAS sono stati ampiamente utilizzati è anche quello per cui destano preoccupazione: molti PFAS sono resistenti al calore, all’acqua, all’olio e alla degradazione chimica. Negli imballaggi a contatto con gli alimenti, i PFAS possono essere utilizzati per rendere la carta o la fibra modellata resistenti al grasso e all’umidità. Tuttavia, poiché alcuni PFAS persistono nell’ambiente e possono essere associati a rischi per la salute, molti marchi e autorità di regolamentazione stanno orientandosi verso alternative di imballaggio prive di PFAS.
Punto chiave: L'assenza di PFAS non è semplicemente uno slogan di marketing. Nel caso degli imballaggi alimentari, tale affermazione deve essere supportata da controlli di produzione, dichiarazioni dei fornitori e risultati di test adeguati.
Cosa significa "senza PFAS" nel settore degli imballaggi alimentari?
Nel settore del confezionamento alimentare, Senza PFAS In linea di massima, ciò significa che i PFAS non vengono aggiunti intenzionalmente al prodotto durante la produzione. Tuttavia, il significato esatto può variare a seconda della normativa, delle specifiche dell’acquirente, del metodo di analisi e della categoria di prodotto. Per questo motivo gli acquirenti dovrebbero evitare di basarsi esclusivamente sull’etichetta.
Per gli imballaggi in fibra vegetale, quali il cartoncino, la fibra stampata e le stoviglie in bagassa di canna da zucchero, una dichiarazione più incisiva relativa all’assenza di PFAS comprende solitamente due parti:
- Senza PFAS aggiunti intenzionalmente: Il produttore non aggiunge agenti antiaderenti a base di PFAS né trattamenti fluorurati.
- Prove di verifica: Il prodotto finito viene testato utilizzando metodi adeguati per la determinazione dei PFAS, del fluoro totale o del fluoro organico totale, come richiesto dal mercato di destinazione o dall'acquirente.
Ad esempio, la legge californiana AB1200 limita la presenza di PFAS negli imballaggi alimentari a base di fibre vegetali e stabilisce una soglia massima per il fluoro organico totale. Negli Stati Uniti, la FDA ha annunciato che le sostanze anti-grasso a base di PFAS utilizzate negli imballaggi alimentari in carta e cartone non vengono più commercializzate dai produttori per l’uso a contatto con gli alimenti sul mercato statunitense. Questi sviluppi normativi rendono la verifica dell’assenza di PFAS particolarmente importante per gli acquirenti di imballaggi destinati al settore della ristorazione.
Per una guida più approfondita incentrata sugli appalti, consultare Imballaggi senza PFAS: Cosa devono chiedersi gli acquirenti nel 2025.
Senza PFAS vs Senza fluoro vs Senza PFOA vs Senza BPA
Le etichette sulle confezioni possono creare confusione perché le diverse indicazioni relative alle sostanze chimiche si riferiscono ad ambiti diversi. Un prodotto può essere privo di PFOA, ma non necessariamente privo di PFAS. Un prodotto può essere privo di BPA, ma non avere comunque nulla a che fare con i PFAS. Gli acquirenti dovrebbero comprendere la differenza prima di approvare la grafica delle confezioni o le indicazioni di marketing.
| Affermazione | Cosa significa di solito | Cosa non significa automaticamente | Verifica dell'acquirente |
|---|---|---|---|
| Senza PFAS | Non sono stati aggiunti intenzionalmente PFAS e/o i risultati dei test soddisfano un requisito definito relativo ai PFAS. | Ciò non garantisce automaticamente la compostabilità, l'assenza di plastica o l'idoneità all'uso con tutti i cibi caldi o unti. | Richiedere il rapporto di analisi dei PFAS sul prodotto finito, la dichiarazione del fornitore e i documenti attestanti la conformità al contatto con gli alimenti. |
| Senza fluoro | In base a un test di screening, il prodotto presenta un contenuto di fluoro basso o non rilevabile. | Potrebbe non identificare tutti i singoli composti PFAS. | Chiedete se l'analisi riguarda il fluoro totale, il fluoro organico totale o i PFAS specifici. |
| Senza PFOA | Il prodotto non contiene PFOA, un composto specifico della famiglia dei PFAS. | Ciò non significa che il prodotto sia privo di qualsiasi traccia di PFAS. | Per una maggiore garanzia, richiedete la documentazione che attesti l’assenza di PFAS o che non siano stati aggiunti intenzionalmente. Per saperne di più, consultate Che cos'è il PFOA Free?. |
| Senza BPA | Il prodotto non contiene bisfenolo A, comunemente associato ad alcune materie plastiche e resine. | Non tratta i PFAS, il PFOA, la compostabilità né la resistenza ai grassi fluorurati. | Richiedete la dichiarazione relativa al BPA e i documenti di conformità specifici per ciascun materiale a contatto con gli alimenti. |
Per un confronto completo di queste affermazioni, si veda Senza PFAS vs. Senza PFOA vs. Senza BPA.
Problemi sanitari e ambientali legati ai PFAS
Le agenzie scientifiche e normative continuano a valutare gli effetti sulla salute e sull'ambiente dei diversi PFAS. Alcuni PFAS sono stati associati a preoccupazioni relative alla risposta immunitaria, ai livelli di colesterolo, agli effetti sul fegato, agli esiti riproduttivi e dello sviluppo, alla funzione tiroidea e ad alcuni tipi di tumore. Il livello di preoccupazione dipende dal composto PFAS specifico, dalla via di esposizione, dalla dose, dalla durata e dal gruppo di popolazione.
Dal punto di vista ambientale, molti PFAS sono persistenti. Possono diffondersi nell’acqua, nel suolo e nelle catene alimentari e possono rimanere nell’ambiente per lunghi periodi. Questa persistenza è uno dei motivi per cui i PFAS vengono spesso definiti “sostanze chimiche eterne”.”
Per quanto riguarda gli imballaggi destinati al settore della ristorazione, la conclusione pratica è chiara: i marchi dovrebbero ridurre l’esposizione non necessaria ai PFAS e scegliere imballaggi che siano stati sottoposti a test adeguati, tracciabili e adatti all’uso previsto a contatto con gli alimenti.
Perché i PFAS sono importanti nella bagassa, nella carta e negli imballaggi alimentari compostabili
I PFAS hanno rivestito un ruolo particolarmente importante nella produzione di carta resistente al grasso e di imballaggi alimentari in fibra modellata, poiché questi materiali devono spesso entrare in contatto con alimenti oleosi, umidi o caldi. I trattamenti tradizionali a base di PFAS possono migliorare la resistenza, ma le autorità di regolamentazione e gli acquirenti richiedono sempre più spesso alternative prive di PFAS.
Per stoviglie in bagassa di canna da zucchero, Le prestazioni in termini di assenza di PFAS dipendono dalla progettazione del prodotto, dalla struttura delle fibre, dal processo di stampaggio, dal trattamento barriera e dai test effettuati sul prodotto finito. Un contenitore a base di bagassa può sembrare naturale e compostabile, ma gli acquirenti dovrebbero comunque verificare se siano stati aggiunti intenzionalmente PFAS e se il prodotto finito rispetti i limiti previsti per i PFAS o per il fluoro.
Bioleader® ha pubblicato una guida specifica che risponde a una domanda frequente degli acquirenti: Le stoviglie realizzate con bagassa di canna da zucchero sono prive di PFAS e BPA?. Per chi acquista pasti caldi o cibo da asporto grasso, l'articolo Stoviglie in canna da zucchero prive di PFAS per cibi caldi fino a 100 °C spiega in che modo la progettazione dei prodotti e i test prestazionali influiscano sull'idoneità all'uso reale.
| Materiale di imballaggio | Rilevanza dei PFAS | Nota dell'acquirente |
|---|---|---|
| Bagassa di canna da zucchero / Fibra modellata | Potrebbe essere necessaria una resistenza al grasso e all'umidità per alimenti caldi e unti. | Chiedi se il prodotto finito contenitori per alimenti in bagassa sono realizzati senza l'aggiunta intenzionale di PFAS e sottoposti a test specifici per il mercato di destinazione. |
| Carta e cartone | In passato, i PFAS venivano utilizzati come agenti antiaderenti in alcune applicazioni di carta a contatto con gli alimenti. | Verificare separatamente il tipo di rivestimento, lo stato relativo ai PFAS, la documentazione relativa al contatto con gli alimenti e le dichiarazioni di compostabilità. |
| Carta con rivestimento in PLA o con rivestimento a base biologica | La presenza di PFAS dipende dal sistema di rivestimento e dagli additivi. | Il PLA è generalmente più indicato per applicazioni a basse o moderate temperature, a meno che il prodotto finito non sia stato testato per l'uso a temperature elevate e a contatto con gli alimenti. |
| Imballaggi in plastica PET e PP | Sebbene la loro assenza di PFAS debba ancora essere verificata, questi materiali non sono compostabili. | Non descrivere il PET come biodegradabile o compostabile. |
Azioni normative e risposte dell'industria
La normativa sui PFAS è in rapida evoluzione. Gli acquirenti di imballaggi per la ristorazione non dovrebbero considerare le dichiarazioni relative all’assenza di PFAS come semplici indicazioni facoltative. Dovrebbero invece verificare le norme vigenti nei mercati di destinazione prima di lanciare i propri imballaggi negli Stati Uniti, nell’Unione Europea, in California o in altri mercati soggetti a regolamentazione.
Stati Uniti: eliminazione graduale degli imballaggi alimentari da parte della FDA
La FDA statunitense ha annunciato che le sostanze antiaderenti contenenti PFAS non vengono più commercializzate dai produttori per l'uso a contatto con gli alimenti sul mercato statunitense. Ciò è particolarmente rilevante per gli imballaggi alimentari in carta e cartone, che storicamente utilizzavano i PFAS per garantire la resistenza a oli e grassi.
Stati Uniti: Normativa dell’EPA sui PFAS nell’acqua potabile
L’EPA statunitense ha adottato in via definitiva la normativa nazionale sull’acqua potabile relativa a diversi PFAS, compresi i livelli vincolanti per il PFOA e il PFOS. Sebbene la normativa sull’acqua potabile non sia la stessa di quella relativa agli imballaggi alimentari, essa evidenzia l’importanza più ampia, dal punto di vista normativo e della salute pubblica, del controllo dei PFAS.
California: AB1200 e imballaggi alimentari in fibra vegetale
La legge californiana AB1200 è di grande rilevanza per gli imballaggi alimentari a base di fibre vegetali, poiché limita l'aggiunta intenzionale di PFAS e stabilisce una soglia massima di fluoro organico per gli imballaggi alimentari a base di fibre vegetali. Ciò riguarda direttamente la fibra stampata, la carta, il cartone e prodotti simili destinati al settore della ristorazione.
Unione Europea: Linee guida sulla limitazione dei PFAS
Nell’UE, le discussioni sulle restrizioni relative ai PFAS nell’ambito del regolamento REACH continuano a progredire. Il processo di valutazione scientifica dell’ECHA riflette un orientamento a lungo termine volto a ridurre gli usi non essenziali dei PFAS, sebbene le restrizioni e le esenzioni definitive possano dipendere dall’applicazione e dal caso d’uso specifico.
Per una panoramica più ampia del quadro normativo, si veda Guida pratica e orientamenti sugli appalti relativi al divieto sui PFAS del 2025 e come passare a stoviglie prive di PFAS prima delle scadenze del 2026 per gli imballaggi.
Come verificare che gli imballaggi alimentari siano privi di PFAS
L'affermazione più attendibile relativa all'assenza di PFAS è supportata da un chiaro processo di verifica. Gli acquirenti dovrebbero evitare di accettare diciture generiche come “ecologico” o “privo di sostanze chimiche” prive di documentazione a sostegno. La verifica dell'assenza di PFAS dovrebbe normalmente includere test sul prodotto finito e la tracciabilità del fornitore.
| Fase di verifica | Cosa controllare | Perché è importante |
|---|---|---|
| Dichiarazione del fornitore | Confermare che nella formulazione o nel trattamento del prodotto non siano stati aggiunti intenzionalmente PFAS. | Garantisce un impegno di base in materia di produzione. |
| Collaudo dei prodotti finiti | Richiedere i rapporti di analisi relativi ai PFAS, al fluoro totale o al fluoro organico totale, a seconda delle esigenze del mercato. | I prodotti finiti possono differire dalle materie prime. |
| Limite di rilevabilità | Esamina il metodo di prova e il limite di segnalazione, non limitarti alla sola dicitura “superato”.” | I vari laboratori e gli standard degli acquirenti possono applicare soglie diverse. |
| Conformità alle norme in materia di contatto con gli alimenti | Verificare la conformità alle normative FDA, LFGB, UE o ad altre normative applicabili in materia di contatto con gli alimenti. | L'assenza di PFAS non sostituisce la conformità alle norme di sicurezza relative al contatto con gli alimenti. |
| Test delle prestazioni | Verificare la resistenza al calore, all’olio, all’acqua, alle perdite, all’uso nel microonde, al congelamento e alle condizioni di utilizzo con alimenti reali, ove pertinente. | Gli imballaggi privi di PFAS devono ancora dimostrare la loro efficacia nell'uso pratico nel settore della ristorazione. |
| Revisione delle illustrazioni e delle rivendicazioni | Verificate se sulle etichette è indicato “senza PFAS”, “senza PFOA”, “senza BPA”, “compostabile”, “biodegradabile” o “senza plastica”. | Ogni affermazione ha un significato diverso e deve essere giuridicamente fondata. |
Per ulteriori dettagli sulla verifica, leggi Imballaggi senza PFAS nel 2025: Cosa significa davvero e come verificare la conformità. Se il tuo progetto prevede una stampa personalizzata, controlla anche Come personalizzare gli inchiostri per le confezioni alimentari senza violare le norme di conformità.
Lista di controllo per l'acquirente: domande da porre prima di acquistare imballaggi privi di PFAS
Prima di approvare imballaggi privi di PFAS destinati alla ristorazione, al take-away, alla vendita al dettaglio o all’esportazione, gli acquirenti dovrebbero porsi le seguenti domande:
- I PFAS vengono aggiunti intenzionalmente alla materia prima, al rivestimento, al sistema di sformatura o al prodotto finito?
- L'indicazione "senza PFAS" si riferisce al prodotto finito o solo a un suo componente?
- Il fornitore è in grado di fornire un rapporto di analisi sui PFAS o sul fluoro redatto da un ente terzo?
- Qual è il metodo di analisi e il limite di determinazione?
- Il prodotto è conforme alla legge californiana AB1200 o ad altri requisiti relativi ai PFAS del mercato di destinazione?
- Il prodotto deve essere anche compostabile, biodegradabile, privo di plastica o riciclabile?
- Il prodotto è corredato della documentazione attestante la conformità al contatto con gli alimenti?
- Il prodotto è stato testato con alimenti caldi, unti, umidi, acidi o pesanti?
- Il fornitore è in grado di garantire la tracciabilità dei lotti e un controllo costante della produzione?
- La grafica della confezione contiene affermazioni che richiedono prove aggiuntive?
"Senza PFAS" non significa automaticamente "compostabile"
Un malinteso comune è che l'assenza di PFAS implichi automaticamente che il prodotto sia compostabile, biodegradabile o privo di plastica. Ciò non è corretto. L'assenza di PFAS si riferisce esclusivamente all'assenza di sostanze chimiche PFAS. La compostabilità dipende dal materiale di base, dagli additivi, dal rivestimento, dallo spessore del prodotto, dalla certificazione e dalle condizioni di compostaggio.
Ad esempio, alcuni contenitori alimentari in fibra stampata privi di PFAS possono essere compostabili se il prodotto finito è debitamente certificato. Alcuni prodotti in plastica privi di PFAS potrebbero invece non essere affatto compostabili. L’acquirente dovrebbe valutare separatamente ciascuna dichiarazione:
- Senza PFAS: affermazione di natura chimica relativa alle sostanze fluorurate.
- Senza BPA: affermazione di natura chimica relativa al bisfenolo A.
- Compostabile: Richiesta relativa alla fine del ciclo di vita che richiede una certificazione e condizioni adeguate per il compostaggio.
- Biodegradabile: un'affermazione generica che non dovrebbe essere utilizzata senza condizioni chiare, un arco temporale definito e prove a sostegno.
- Senza plastica: requisito relativo al materiale che deve essere verificato in base alla formulazione e al rivestimento.
Per indicazioni più generali sulle prestazioni, consultare il 2025-2026 Libro bianco sulle prestazioni delle stoviglie senza PFAS a livello mondiale e il 2026 Libro bianco globale sugli imballaggi in bagassa di canna da zucchero.
Soluzioni Bioleader® per imballaggi alimentari e stoviglie prive di PFAS
Bioleader® fornisce soluzioni di imballaggio alimentare a base vegetale e compostabili per distributori del settore della ristorazione, catene di ristoranti, supermercati, marchi di cibo da asporto, operatori del catering e importatori di imballaggi. Per gli acquirenti che intendono evitare l’uso di PFAS aggiunti intenzionalmente, Bioleader® offre opzioni prive di PFAS in alcune linee selezionate di prodotti compostabili, tra cui articoli per la tavola realizzati con bagassa di canna da zucchero, carta, amido di mais.
Gli acquirenti alla ricerca di stoviglie monouso prive di PFAS possono dare un'occhiata a Bioleader® produttore di stoviglie compostabili con opzioni prive di PFAS e Piatti compostabili privi di PFAS. Per alcuni esempi concreti di prodotti, consultare Contenitori per alimenti biodegradabili, privi di BPA e PFAS, con coperchio.
Per i cibi caldi, i piatti da asporto grassi e i progetti di imballaggi in fibra stampata, gli acquirenti dovrebbero verificare sia la conformità alla normativa "PFAS-free" sia le prestazioni effettive. Gli imballaggi per la ristorazione devono essere sicuri, funzionali, conformi alla normativa e adatti al mercato di riferimento.
Per ricevere assistenza sul progetto, gli acquirenti possono consultare il Catalogo e listino prezzi Bioleader® o Contatta Bioleader® per campioni, documenti di prova, specifiche dei prodotti e assistenza per preventivi all'ingrosso.
Domande frequenti sugli imballaggi alimentari privi di PFAS
Che cosa significa "senza PFAS"?
L'espressione "senza PFAS" significa che al prodotto non vengono aggiunte intenzionalmente sostanze per- e polifluoroalchiliche, oppure che il prodotto finito soddisfa specifici requisiti di analisi relativi ai PFAS o al fluoro. Nel caso degli imballaggi alimentari, tale dichiarazione deve essere supportata da documentazione e risultati di analisi.
"Senza PFAS" significa la stessa cosa di "senza PFOA"?
No. Il PFOA è solo una sostanza chimica specifica appartenente alla più ampia famiglia dei PFAS. Un prodotto può essere privo di PFOA ma contenere comunque altri PFAS, a meno che non venga verificata l'assenza di PFAS in generale.
"Senza PFAS" significa la stessa cosa di "senza BPA"?
No. Il BPA e i PFAS sono sostanze chimiche che destano preoccupazioni diverse. Il BPA è associato principalmente a determinati tipi di plastica e resine, mentre i PFAS sono sostanze chimiche fluorurate spesso associate alla resistenza al grasso, all’acqua e al calore.
Perché i PFAS vengono utilizzati negli imballaggi alimentari?
Alcuni PFAS sono stati utilizzati per conferire resistenza all'olio, al grasso e all'acqua agli imballaggi in carta, cartone e fibra modellata. A causa delle preoccupazioni di natura sanitaria, ambientale e normativa, gli acquirenti si stanno orientando sempre più verso alternative prive di PFAS.
In che modo gli acquirenti possono verificare che gli imballaggi alimentari siano privi di PFAS?
Gli acquirenti dovrebbero richiedere una dichiarazione del fornitore, analisi sui PFAS o sul fluoro nel prodotto finito, documenti di conformità relativi al contatto con gli alimenti e test prestazionali condotti in condizioni reali di ristorazione.
I contenitori per alimenti senza PFAS sono sicuri per i cibi caldi e grassi?
Alcuni contenitori per alimenti privi di PFAS possono essere progettati per contenere cibi caldi e unti, ma prima dell'uso è opportuno verificare la resistenza al calore, la resistenza all'olio, l'impermeabilità e i dati relativi ai test effettuati sul prodotto finito.
I prodotti privi di PFAS sono anche compostabili?
Non sempre. L’assenza di PFAS è un’indicazione relativa alle caratteristiche chimiche, mentre la compostabilità riguarda la fine del ciclo di vita del prodotto. La compostabilità deve essere verificata separatamente tramite un’adeguata certificazione e in base alle condizioni locali di compostaggio.
Quali domande dovrebbero porsi i marchi del settore della ristorazione prima di passare a imballaggi privi di PFAS?
I marchi dovrebbero verificare se i PFAS vengono aggiunti intenzionalmente, se sono disponibili test sul prodotto finito, quali sono i limiti di riferimento applicabili, se il prodotto è conforme alle normative del mercato di destinazione e se le sue prestazioni sono adeguate all’effettivo impiego alimentare.
Conclusione
Senza PFAS È un'indicazione importante riportata sulle confezioni alimentari, ma deve essere compresa e verificata correttamente. Non significa automaticamente che il prodotto sia privo di PFOA o BPA, compostabile, biodegradabile o adatto a qualsiasi tipo di alimento caldo o oleoso. Per gli acquirenti del settore della ristorazione, l'approccio più sicuro consiste nel considerare l'assenza di PFAS come parte di una valutazione completa della conformità e delle prestazioni.
Poiché le autorità di regolamentazione, i rivenditori e i consumatori prestano sempre maggiore attenzione alla sicurezza chimica dei materiali a contatto con gli alimenti, gli imballaggi privi di PFAS stanno diventando un requisito imprescindibile per molti prodotti destinati al settore della ristorazione realizzati in carta, fibra modellata e materiali di origine vegetale. Gli acquirenti dovrebbero collaborare con fornitori in grado di fornire una documentazione chiara, test sui prodotti finiti, trasparenza sui materiali e un controllo affidabile della produzione.
Ai distributori, ai marchi del settore della ristorazione e agli acquirenti di imballaggi per cibo da asporto, Bioleader® offre soluzioni di imballaggio prive di PFAS attraverso linee selezionate di prodotti a base di bagassa, carta, amido di mais e stoviglie compostabili, aiutando le aziende a passare a sistemi di imballaggio alimentare più sicuri e sostenibili.
Riferimenti
- EPA degli Stati Uniti — Le nostre attuali conoscenze sui rischi per la salute umana e per l'ambiente legati ai PFAS
- EPA (Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti) — Regolamento sulle sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) nell'acqua potabile
- FDA statunitense — I PFAS utilizzati negli agenti antiaderenti per gli imballaggi alimentari non sono più in vendita negli Stati Uniti.
- FDA statunitense — Eliminazione graduale dal mercato delle sostanze antiaderenti contenenti PFAS
- DTSC della California — Imballaggi alimentari contenenti PFAS
- DTSC della California — Domande frequenti sui PFAS negli imballaggi alimentari
- ATSDR — In che modo i PFAS influiscono sulla salute
- Istituto Nazionale per il Cancro — Esposizione ai PFAS e rischio di cancro
- ECHA — Sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS)
