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Les emballages durables comme les contenants compostables, les assiettes en bagasse et les bols en papier sont de plus en plus utilisés par les restaurants et les services de plats à emporter pour répondre aux demandes des consommateurs soucieux de l'environnement.
Oui, les options à base de plantes continuent de gagner en popularité, non seulement auprès des végétaliens, mais aussi parmi les flexitariens qui recherchent des choix de repas plus sains et respectueux de l'environnement.
En 2025, les principales tendances alimentaires incluent les plats réconfortants à base de plantes, la cuisine anti-gaspillage, les boissons fonctionnelles et les ingrédients locaux qui soutiennent la durabilité.
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