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El empaque sostenible, como envases compostables, platos de bagazo y tazones de papel, es cada vez más utilizado por restaurantes y servicios de comida para llevar para satisfacer las demandas de los consumidores conscientes del medio ambiente.
En 2025, las principales tendencias alimentarias incluyen comidas reconfortantes de origen vegetal, cocina de bajo desperdicio, bebidas funcionales e ingredientes de origen local que apoyan la sostenibilidad.
Sí, las opciones de origen vegetal siguen ganando popularidad, no solo entre los veganos, sino también entre los flexitarianos que buscan opciones de comidas más saludables y respetuosas con el medio ambiente.
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