EN 13432 Coutellerie dans les services de restauration : Ce qu'il faut savoir | Guide Bioleader

Le couvercle assorti permet de protéger les aliments pendant le transport sur de courtes distances. C'est une option fiable pour les restaurants et les "cloud kitchens" qui ont besoin d'une présentation plus nette et d'une meilleure fonctionnalité pour les plats à emporter.

Ces plateaux sont généralement fabriqués à partir de bagasse de canne à sucre, de papier kraft, d'aluminium ou de plastique (PP ou PET). Les versions écologiques sont fabriquées à partir de matériaux compostables tels que la fibre moulée ou le PLA, offrant ainsi des alternatives durables aux plateaux en mousse plastique.

La santé avant tout, des couverts EN 13432. La sécurité est également garantie par nos barquettes avec couvercles qui ne contiennent ni PFAS ni BPA, deux produits chimiques bien emballés qui rassurent le consommateur car ils ne contiennent pas de matériaux synthétiques présentant des risques pour la santé. Vous savez donc que nos produits sont sûrs et propres lorsqu'il s'agit de les emballer et de les utiliser.

Confiance dans la phase d'utilisation : la cristallisation est utilisée pour faire passer le PLA des limites du “froid uniquement” à la possibilité d'utiliser des aliments chauds dans les services de restauration courants, couverts EN 13432. Alignement sur la conformité : le cadre d'essai correspond aux normes de compostabilité industrielle largement utilisées pour les documents d'exportation et d'appel d'offres. Contrôle des risques : la structure des rapports soutient les examens d'assurance qualité des acheteurs (traçabilité des spécifications, critères de réussite/échec et transparence des conditions d'essai). Bioleader applique ce cadre de test comme base de validation standard dans ses programmes de couverts CPLA, assurant la cohérence entre les performances documentées et l'utilisation réelle dans les services alimentaires.

Ce plateau convient parfaitement aux plats de riz, aux nouilles, aux repas combinés, aux grillades et aux paniers-repas. La capacité de 1000 ml offre suffisamment d'espace pour des portions pratiques d'un seul repas - couverts EN 13432.