«Сокращай, используй повторно, перерабатывай»: практическое введение | Руководство Bioleader®

Конечно, наши миски с крышками позволяют подавать горячие блюда, такие как суп, лапша и рагу, не протекая и не деформируясь.

Безусловно. Такие бумажные контейнеры для еды хорошо подходят для салатов, замороженных десертов и других холодных продуктов.

Да, крышки можно плотно закрывать на контейнерах, что предотвращает проливание содержимого при переноске или перемещении; соблюдайте принцип «сокращайте, используйте повторно, перерабатывайте».

Многие люди ищут информацию по принципу «повторное использование — сокращение — переработка», однако более широко признанная иерархия обращения с отходами начинается с сокращения. Для предприятий общественного питания это означает, что в первую очередь необходимо предотвращать пищевые отходы и избегать ненужной упаковки, затем — по возможности — использовать системы повторного использования, и, наконец, перерабатывать или компостировать подходящие материалы с помощью местной инфраструктуры.

Правильная последовательность действий в области устойчивого развития обычно выглядит так: сокращение, повторное использование, переработка — сокращение, повторное использование, переработка. Сокращение объема отходов у источника имеет наивысший приоритет, поскольку позволяет избежать ненужного использования материалов до того, как отходы появятся — сокращение, повторное использование, переработка. На следующем месте стоит повторное использование, если производственные процессы допускают многократное применение материалов, а переработка применяется к чистым материалам, отвечающим требованиям, после того как были рассмотрены возможности сокращения и повторного использования.