Guide des produits à base d'amidon de maïs : Matériaux, normes et meilleures pratiques | Bioleader® Insights

Un bol carré en papier de 500 à 650ml ml est conçu pour des portions individuelles compactes ou des plats d'accompagnement. Il est couramment utilisé pour les salades, bols de riz, poké bowls, nouilles froides, portions de fruits, desserts, plats d'accompagnement et repas légers à emporter. Pour les acheteurs développant une gamme plus large de restauration, les bols carrés de 500 à 650ml ml peuvent être associés aux bols carrés en papier 750ml, 1000ml, 1200ml et 1400ml.

Un bol à salade en papier 1500ml est conçu pour des portions extra-larges en portion individuelle, à partager ou familiales. Il est couramment utilisé pour les salades, les bols de riz, les poké bowls, les nouilles froides, les pâtes, les portions de fruits, les desserts, les accompagnements et les repas à emporter. Pour les acheteurs qui construisent une gamme de restauration plus large, 1500ml peut être associé à 500ml, 750ml, 1000ml, 1090ml, 1200ml et 1300ml bols à salade en papier.

Les couvercles PP sont recommandés lorsque l'acheteur a besoin d'une résistance à l'empilement, d'une manipulation adaptée à la vente à emporter et d'une stabilité lors de la livraison. Les couvercles PET conviennent lorsque la visibilité du produit est importante pour les salades réfrigérées, la présentation en supermarché, les comptoirs traiteur et les offres de restauration à emporter. Le choix final doit correspondre au type de menu, aux besoins de présentation, à la distance de transport et au positionnement de la marque — Produits à base d'amidon de maïs.

L'amidon extrait est lavé et raffiné pour éliminer les impuretés, ce qui donne de l'amidon de maïs pur prêt à être transformé , Produits à base d'amidon de maïs.  

Les grains sont trempés dans l'eau pour les ramollir, Produits à base d'amidon de maïs. Ils sont ensuite broyés en une poudre fine, ce qui sépare l'amidon du germe et des fibres.