Points forts des articles en vedette sous ce tag :
- Ce guide propose un cadre décisionnel unifié destiné aux restaurants, cuisines virtuelles, cafés et services de préparation de repas, afin d’identifier l’emballage idéal pour différents types de plats : chauds, froids, gras, liquides, croustillants, fragiles ou réfrigérés
- Le choix des bons contenants biodégradables à emporter pour la restauration nécessite d’évaluer la résistance à la chaleur, la résistance à l’huile, la résistance au transport, la sécurité du couvercle, le comportement à la vapeur et la conformité réglementaire
- Les chaînes de restauration rapide ont besoin d’emballages jetables à emporter capables de résister à la cadence, au volume, à la chaleur, à l’huile et aux cycles de livraison rapides.
