Guide de l'empreinte carbone : Matériaux, normes et meilleures pratiques | Guides Bioleader

Oui. Les bols à salade en papier rectangulaires 500ml avec couvercles Bioleader® conviennent aux salades, aux bols de riz, aux plats froids, aux aliments chauds, aux repas légers à emporter et aux programmes de plats préparés. La structure en carton de qualité alimentaire, la surface enduite, la forme rectangulaire et les options de couvercles assortis contribuent à améliorer l'empilage, la manipulation et le transport.

Les choix d'assortiment courants incluent des couvercles plats PP, des couvercles bombés PET et des couvercles en papier. Le choix final du couvercle doit correspondre à la taille du bol, aux besoins de présentation du produit, au mode de livraison et aux préférences du client — Empreinte carbone. Bioleader® peut aider les acheteurs à sélectionner la configuration de couvercle adaptée à chaque gamme de tailles, de 500ml à 1300ml.

Oui. Les bols à salade en papier carrés de 500 650ml avec couvercles Bioleader® conviennent aux salades, aux bols de riz, aux plats froids, aux repas légers à emporter et aux programmes d'aliments préparés — empreinte carbone. La structure en carton d'emballage de qualité alimentaire, la surface couchée, le rebord roulé et les options de couvercle assorties en PP ou PET contribuent à améliorer les performances d'empilage, de manutention et de transport.

Les couverts traditionnels en polypropylène (PP) ou en polystyrène (PS) dépendent entièrement de l’extraction de combustibles fossiles. La production d’un kilogramme de PP ou de PS génère entre 2 et 3 kg de CO₂e, principalement en raison des processus de polymérisation à haute température et de raffinage. Les scénarios de fin de vie augmentent encore ces émissions : la plupart de ces ustensiles ne sont pas recyclables en raison de la contamination par des résidus alimentaires et de leur légèreté, qui rend leur tri non rentable. Un ensemble de couverts en plastique classiques en polypropylène et polystyrène, présentant des « sporks » emballés individuellement sur une surface en bois, illustrant les plastiques à usage unique encore courants dans la restauration, empreinte carbone.

La bagasse est le sous-produit fibreux issu de la transformation de la canne à sucre. Après la transformation en pâte et le moulage (par pressage humide ou pressage en moule), on obtient un produit rigide et résistant à la chaleur, souvent compatible avec les aliments chauds et gras. Dans le cadre de systèmes favorisant la valorisation (où la valorisation organique et le compostage sont disponibles et correctement mis en œuvre), la bagasse peut présenter d’importants avantages en termes de bilan carbone net en réintégrant la matière dans les cycles biologiques et en réduisant le potentiel de méthane (par rapport à la mise en décharge).