Gids voor CO2-voetafdruk: Materialen, normen en beste praktijken | Bioleader® Gidsen

Ja. Bioleader® 500ml rechthoekige papieren saladekommen met deksels zijn geschikt voor salades, rijstkommen, koude maaltijden, warme gerechten, lichte meeneemmaaltijden en kant-en-klaarmaaltijdprogramma's. De food-grade kartonstructuur, gecoate oppervlak, rechthoekige vorm en bijpassende dekselopties helpen de stapelbaarheid, hantering en transportprestaties te verbeteren.

Veelvoorkomende bijpassende keuzes zijn PP platte deksels, PET bolle deksels en papieren deksels. De uiteindelijke keuze van het deksel moet aansluiten bij de maat van de kom, de presentatiebehoeften van het product, de bezorgmethode en de voorkeur van de klant — Carbon Footprint. Bioleader® kan kopers helpen de juiste dekselconfiguratie te kiezen voor elk maatbereik van 500ml tot 1300ml.

Ja. Bioleader® vierkante papieren saladekommen van 500 650ml met deksels zijn geschikt voor salades, rijstkommen, koude maaltijden, lichte maaltijden voor onderweg en bereide maaltijdprogramma's — Carbon Footprint. De voedselveilige verpakkingskartonnen structuur, gecoate oppervlak, opgerolde rand en bijpassende PP of PET dekselopties helpen bij het verbeteren van stapel-, hanterings- en transportprestaties.

Conventioneel bestek van polypropyleen (PP) of polystyreen (PS) is volledig afhankelijk van de winning van fossiele brandstoffen. Bij de productie van één kilogram PP of PS komt tussen de 2 en 3 kg CO₂e vrij, voornamelijk als gevolg van polymerisatie- en raffinageprocessen bij hoge temperaturen. Scenario’s rond het einde van de levensduur zorgen voor een verdere toename van de uitstoot — het merendeel van dit bestek is niet recyclebaar vanwege verontreiniging met voedselresten en het lichte gewicht, waardoor sorteren onrendabel is. Een set conventioneel plastic bestek van polypropyleen en polystyreen, met afzonderlijk verpakte sporks op een houten ondergrond, die het wegwerpplastic vertegenwoordigt dat nog steeds veel voorkomt in de horeca, CO₂-voetafdruk.

Bagasse is het vezelrijke bijproduct van de suikerrietverwerking. Na het verpulveren en vormen (via natpers- of vormpersprocessen) ontstaat een stevig, hittebestendig product dat vaak geschikt is voor hete, vette voedingsmiddelen. In systemen die gericht zijn op terugwinning (waar organische terugwinning en compostering beschikbaar zijn en correct worden toegepast), kan bagasse aanzienlijke netto-koolstofvoordelen opleveren door het materiaal in biologische kringlopen te brengen en het methaanpotentieel te verminderen (in vergelijking met storting).