Highlights aus den vorgestellten Artikeln unter diesem Tag:
Käufer sollten eine Lieferantenerklärung, Prüfung des Endprodukts auf PFAS oder Fluor, Dokumente zur Lebensmittelkontakt-Konformität und Leistungstests unter realen Gastronomiebedingungen anfordern.
Nein. BPA und PFAS sind unterschiedliche chemische Bedenken. BPA wird hauptsächlich mit bestimmten Kunststoffen und Harzen in Verbindung gebracht, während PFAS fluorierte Chemikalien sind, die oft mit Fett-, Wasser- und Hitzebeständigkeit assoziiert werden.
Marken sollten fragen, ob PFAS absichtlich hinzugefügt werden, ob Prüfung des Endprodukts verfügbar ist, welche Prüfgrenzen gelten, ob das Produkt die Vorschriften des Zielmarkts erfüllt und ob die Leistung für die tatsächliche Lebensmittelanwendung geeignet ist.
Einige PFAS wurden verwendet, um Öl-, Fett- und Wasserbeständigkeit in Papier, Karton und Formfaser-Verpackungen zu bieten. Aufgrund von Gesundheits-, Umwelt- und Regulierungsbedenken wechseln Käufer zunehmend zu PFAS-freien Alternativen.
PFAS-frei bedeutet, dass per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen nicht absichtlich zum Produkt hinzugefügt werden oder dass das Endprodukt eine definierte Prüfanforderung für PFAS oder Fluor erfüllt. Bei Lebensmittelverpackungen sollte die Aussage durch Dokumentation und Prüfung gestützt werden.
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