Test di migrazione 101: cos'è, quando si usa e come si sceglie | Guide Bioleader

I coperchi PP sono consigliati quando l'acquirente necessita di resistenza all'impilamento, movimentazione da asporto e stabilità durante la consegna. I coperchi PET sono adatti quando la visibilità del prodotto è importante per insalate refrigerate, esposizione al supermercato, banchi gastronomia e programmi di cibo da asporto. La scelta finale deve corrispondere al tipo di menu, alle esigenze di esposizione, alla distanza di trasporto e al posizionamento del marchio.

I coperchi in carta sono consigliati quando l'acquirente desidera un aspetto uniforme dell'imballaggio in carta kraft o bianca — test di migrazione. I coperchi PP sono pratici per la manipolazione di cibi caldi, l'uso in microonde, l'impilamento, l'asporto e la consegna. I coperchi PET sono adatti quando la visibilità del prodotto è importante per insalate refrigerate, piatti in stile sushi, esposizione al supermercato e programmi di cibo da asporto.

Sì — test di migrazione. In molte applicazioni per pasti da asporto offrono prestazioni migliori perché il rivestimento interno in alluminio contribuisce a migliorare la resistenza alle perdite e la capacità di barriera contro olio, condimenti e umidità. Le normali ciotole in carta sono adatte a molti usi, ma le ciotole con rivestimento interno in alluminio rappresentano una scelta più valida quando il cibo è più pesante, più oleoso o necessita di tempi di conservazione più lunghi per l'asporto.

Un test di migrazione verifica se le sostanze degli inchiostri si trasferiscono negli alimenti oltre i limiti legali, inclusi i test di migrazione globale e specifica.

I test costano in genere tra $500 e $1500 per SKU, con risultati solitamente forniti in 7–14 giorni a seconda del laboratorio, test di migrazione.