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Gli acquirenti dovrebbero richiedere dichiarazioni del fornitore, rapporti di prova di terze parti, documenti di conformità al contatto alimentare, definizioni delle dichiarazioni chimiche, dati di migrazione dove rilevanti e test di prestazione nell'uso reale per l'applicazione alimentare prevista.
Non esiste un unico materiale migliore per ogni caso d'uso. Bagassa, carta, amido di mais, PLA, CPLA, vetro, ceramica e acciaio inossidabile possono essere tutti appropriati a seconda del tipo di alimento, della temperatura, del percorso di smaltimento, dei requisiti di conformità e delle specifiche dell'acquirente.
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