Tendances en matière d'emballage alimentaire pour la restauration : Aperçu du marché, innovations et questions fréquemment posées | Bioleader® Insights

Les couvercles PP sont recommandés lorsque l'acheteur a besoin de résistance à l'empilage, de manipulation à emporter et de stabilité en livraison. Les couvercles PET conviennent lorsque la visibilité du produit est importante pour les salades réfrigérées, la présentation en supermarché, les comptoirs de traiteur et les programmes de repas à emporter. Le choix final doit correspondre au type de menu, aux besoins de présentation, à la distance de transport et au positionnement de la marque.

Oui. Dans de nombreuses applications de repas à emporter, ils offrent de meilleures performances car la doublure en aluminium contribue à améliorer la résistance aux fuites et la barrière contre l'huile, les sauces et l'humidité. Les bols en papier ordinaires conviennent à de nombreux usages, mais les bols doublés d'aluminium sont un choix plus robuste lorsque les aliments sont plus lourds, plus gras ou nécessitent un temps de maintien plus long à emporter.

Les bols à salade en papier doublés de feuille d'aluminium sont utilisés pour les salades, les bols de riz, les poke bowls, les nouilles, les pâtes, les currys, les fruits, les plats traiteur et d'autres aliments à emporter — emballages pour la restauration. Leur structure doublée de feuille d'aluminium étanche est particulièrement utile lorsque la résistance à l'huile, la maîtrise des sauces et la protection contre l'humidité sont plus importantes qu'avec des bols en papier ordinaires, emballages pour la restauration. Bioleader® les fournit en tailles 500ml à 1300ml pour les restaurants, la restauration, la livraison de repas et les emballages pour la restauration en vente en gros.

Les bols à soupe en papier kraft avec couvercle sont conçus pour résister aux fuites. Avec un revêtement intérieur en PLA et des couvercles bien ajustés, ils peuvent contenir des soupes chaudes, de la bouillie ou des nouilles sans se renverser pendant de courts délais de livraison, à condition qu'ils soient emballés verticalement - Catering Food Packaging.

Les bols avec revêtement PLA sont compostables industriellement et répondent à des normes telles que EN13432 et ASTM D6400. Les bols en kraft ordinaire peuvent être recyclés avec le papier, tandis que les bols enduits PE sont moins écologiques mais encore couramment utilisés là où les options de compostage sont limitées.