ما هو الأكثر استدامة كبدائل للبلاستيك أحادي الاستخدام؟
لم يعد بإمكان العلامة التجارية التركيز فقط على المنفعة أو الجاذبية العاطفية. يتوقع مستهلكو اليوم من الشركات تحمل المسؤولية الاجتماعية. يبحث الكثيرون عن منتجات يعتقدون أنها أكثر استدامة من البلاستيك أحادي الاستخدام، نتيجةً للانتقادات الإعلامية المتزايدة للتغليف البلاستيكي. ومع ذلك، فإن اختيار تغليف مستدام بحق يتطلب اعتبارات أكثر من مجرد استبدال مادة بأخرى. وبصفتنا روادًا في مجال التغليف المستدام، فمن واجبنا نشر رسالة مفادها أن الاستغناء عن البلاستيك ليس سوى جانب واحد من جوانب الاستدامة.
نفايات الطعام والتغليف
يُنتج الهدر طوال عملية الإنتاج عندما يُغلّف المنتج الغذائي بكمية أكبر من اللازم. مع ذلك، قد يؤدي نقص التغليف إلى ضياع الطعام بسبب فساده أو تلفه نتيجة نقص الحماية الهيكلية.
وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، يُهدر أو يُفقد ثلث الغذاء المُنتج للاستخدام البشري. ويُهدر ما يقارب 30 إلى 40% من الغذاء المُنتج سنوياً في الولايات المتحدة وحدها. ومن المُثير للدهشة أن 58% من الغذاء المُنتج في كندا يُهدر.
يساهم هدر الطعام بشكل أكبر بكثير في تغير المناخ مقارنة بالبلاستيك، على الرغم من أننا قد لا نلاحظ على الفور التأثيرات البيئية المترتبة على رمي بقايا طعامنا في سلة المهملات أو السماد.
الطعام الذي ينتهي به المطاف في مكبات النفايات يتعفن ويطلق غاز الميثان، أحد أخطر غازات الدفيئة. الغاز الأكثر انبعاثًا أثناء إنتاج البلاستيك هو ثاني أكسيد الكربون، وهو أكثر ضررًا على البيئة بـ 21 مرة. علاوة على ذلك، يستهلك إنتاج وتوزيع الطعام عشرة أضعاف الموارد (المواد والطاقة والمياه) التي يستهلكها إنتاج التغليف الذي يحميه.
ماذا نعرف الآن عن تأثير العبوات البلاستيكية على الأغذية الطازجة؟
وقد كشفت الدراسات عن:
بالمقارنة مع الخيار غير المغلف، فإن الخيار المغطى بالبلاستيك يبقى على قيد الحياة لمدة أطول بـ 14 يومًا.
تحافظ الموز المغلفة بالبلاستيك على نضارتها لمدة أطول بـ 21 يومًا من نظيرتها غير المغلفة.
يعمل فيلم حاجز الأكسجين والتعبئة البلاستيكية المفرغة من الهواء على إطالة عمر لحوم البقر لمدة 26 يومًا.
انخفضت كمية هدر العنب في المتاجر بمقدار 20% نتيجة بيع العنب في أكياس أو صواني بلاستيكية.
وبما أن الغذاء يقطع مسافة 4200 ميل في المتوسط من المزرعة إلى العميل، فلا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن يشعر مصنعو الأغذية والتجار بالقلق بشأن الحفاظ على نضارة الغذاء طوال عملية النقل.
ما هي أكثر مواد التغليف استدامة؟ الزجاج أم البلاستيك أم الألومنيوم أم الورق
يُقارن البلاستيك عادةً بمواد تغليف أخرى، كالورق والزجاج والمعادن. ورغم أن هدر الطعام هو الموضوع الرئيسي لهذه المدونة، إلا أن التحليل الشامل لهذه المواد أمرٌ بالغ الأهمية.
مراحل الموارد والتصنيع والتخزين/التجميع والتجزئة والاستخدام وإعادة التدوير في دورة حياة مواد التعبئة والتغليف
لنبدأ بالورق، وهو بديل شائع للأكياس البلاستيكية في متاجر التجزئة. من حيث العمر الافتراضي للورق، يتطلب إنتاج كيس ورقي واحد طاقةً تعادل أربعة أضعاف إنتاج كيس بلاستيكي. بالإضافة إلى وزنه الأثقل من الأكياس البلاستيكية، يتطلب حمل الأكياس الورقية طاقةً أكبر، مما يزيد من تأثيرها الكربوني.
رسم توضيحي لعمر المنتج الورقي، من اللب حتى نهاية العمر الافتراضي
