Основные принципы упаковки еды на вынос: Краткое руководство | Bioleader® Insights

Специально разработанные лотки из мицелия не подвержены воздействию масла или воды, а значит, при подаче блюд не будет протечек. Благодаря этому невероятному свойству они подходят для приготовления множества блюд, в том числе с соусом или маслом. Клиентам приятнее заказывать наши фирменные лотки на вынос с крышками, так как им не придется возиться с беспорядком.

Обычно они изготавливаются из таких компостируемых материалов, как сахарная жома, бамбуковое волокно, крафт-бумага или PLA (биопластик растительного происхождения). Эти материалы поддаются биологическому разложению и представляют собой устойчивую альтернативу пластиковым и пенопластовым лоткам - более распространенной упаковке для еды на вынос.

Наши лотки для еды из багассы - это 100% компостируемые лотки и биоразлагаемые лотки - больше, чем упаковка для еды на вынос. Они разлагаются естественным образом в течение нескольких месяцев, снижая нагрузку на свалки и поддерживая практику циркулярной утилизации отходов. Клиенты все больше ценят этот атрибут, согласуя свои решения о покупке с экологическими инициативами.

Маленькое блюдо в гораздо более крупной жесткой коробке кажется щедрым, но увеличивает выбросы при транспортировке (воздух в картонной коробке), пространство для хранения и стоимость каждого заказа. Муниципальные операторы часто сообщают о контейнерах, заполненных громоздкой, но легкой упаковкой, которую дорого собирать и легко загрязнить.

Международные сети и “облачные кухни” экспортируют один и тот же внешний вид: матовые крафтовые внешние поверхности, многослойные подложки, украшенные этикетки и жесткие вставки. Этот глобальный "премиальный эко-вид" часто сигнализирует об устойчивом развитии, но при этом наносит ему ущерб: тяжелая ламинация, несъемные стекла и маслостойкие химические составы, которые подрывают переработку бумаги и компостирование во многих городах. Главный вывод: красивая упаковка - не враг, врагом являются лишние слои и несовместимые материалы. Задача упаковки - доставлять еду, а не служить недолговечным предметом роскоши, как упаковка для еды на вынос.