Компостируемые вилки и ложки в сфере общественного питания: Что нужно знать | Bioleader® Insights

Для пищевых брендов, переходящих от пластика или пенопласта, этот продукт обеспечивает видимое обновление упаковки. Он сигнализирует конечным потребителям о более чистом и ответственном выборе. Багасса vs пластик vs пенопласт Сравнение Артикул Контейнер из багассы сахарного тростника Пластиковый контейнер Пенопластовый контейнер Материал Происхождение Возобновляемое растительное волокно На нефтяной основе На нефтяной основе Имидж Устойчивость Сильная От умеренной до слабой Слабая Потенциал компостирования Да, в подходящих системах компостирования Нет Нет Использование в микроволновой печи В целом подходит Зависит от типа смолы Часто подвергается сомнению Тепловые характеристики Хорошо подходит для горячих блюд Варьируется Ограничено в восприятии Маслостойкость Хорошо Хорошо Хорошо Хорошо Структурные ощущения Натуральные, жесткие, премиальные Гладкие, Функциональная Легкая, но более дешевая на ощупь Восприятие рынка Современная экоупаковка Традиционная Устаревшая на многих рынках Выравнивание политических тенденций Более сильная Под давлением Самый высокий риск ограничения Уровень затрат Средний или умеренно высокий Средний Низкий Главное преимущество Устойчивый и позитивный бренд Знакомый и универсальный Самый дешевый вариант Главное ограничение Более высокая стоимость по сравнению с пенопластом Имидж на основе ископаемых Плохое экологическое позиционирование Руководство по покупке Выбор правильного пищевого контейнера 9″x9″ из сахарного тростника заключается не только в соответствии размера. Покупатели также должны оценить тип продукта, прочность лотка, посадку крышки, эффективность транспортировки и то, как упаковка отражает ценности бренда на рынке.

Этот лоток хорошо подходит для рисовых блюд, лапши, комбинированных блюд, блюд на гриле и обеденных наборов. Емкость 1000 мл обеспечивает достаточно места для практичных порций на один прием пищи.

Соответствующая крышка помогает защитить продукты при транспортировке на короткие расстояния. Вилки и ложки из компоста. Это надежный вариант для ресторанов и облачных кухонь, которым нужна чистая презентация и лучшая функциональность на вынос.

Европейский союз (EN13432): Этот стандарт требует, чтобы продукция, продаваемая как “компостируемая”, полностью распадалась в течение 90 дней в условиях промышленного компостирования, не оставляя вредных остатков - компостируемые вилки и ложки. Вилки и ложки из багассы, кукурузного крахмала или CPLA, прошедшие эту сертификацию, широко признаны в странах-членах ЕС. Соединенные Штаты (ASTM D6400): Этот стандарт устанавливает строгие протоколы испытаний для компостируемых пластиков, гарантируя, что посуда разлагается с той же скоростью, что и органические отходы, и не производит токсичных побочных продуктов. Многие дистрибьюторы общественного питания в США.

Точность: Лучше прокалывает и разрезает жесткие или крупные продукты - компостируемые вилки и ложки. Привычность: Обычно используется в официальных ресторанах и подходит для большинства блюд. Разнообразие: Бывает разных видов (например, вилка для салата, вилка для десерта).