外食調達戦略：いつ使うか、なぜ使うか｜バイオリーダー®インサイト

個別に包装されたプラスチック製カトラリーは、高い衛生レベルを保証し、汚染から守り、フードサービス環境に便利で衛生的なソリューションを提供します。

コンポスタブル・スポークは、石油系プラスチックへの依存を減らし、マイクロプラスチックを残すことなく自然に分解し、廃棄物を堆肥に変えることで循環経済をサポートする。

はい、これらの製品は食品に安全で、有毒な化学物質を含まず、あらゆる種類の食品と直接接触するのに適しています。

EN13432やASTM D6400のような第三者規格が要求される規制市場、公共部門の調達、ESG主導のプログラムでは、認証された堆肥化可能なカトラリーが好まれる。

木製カトラリーは、味移りや吸湿、強度のばらつきの原因となることが多く、実際の外食産業での使用では苦情率が高くなる。