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I compostabili generalmente riducono le emissioni nelle applicazioni di servizio alimentare, mentre i riciclabili funzionano bene in sistemi a ciclo chiuso puliti con alti tassi di raccolta.
I ristoranti dovrebbero utilizzare imballaggi compostabili senza PFAS come ciotole in bagassa e posate in CPLA per il foodservice, e opzioni riciclabili in PET o kraft dove esistono flussi di riciclo puliti.
L'imballaggio compostabile si decompone in materia organica in condizioni di compostaggio, mentre l'imballaggio riciclabile viene riprocessato in nuovi prodotti.
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