Stratégie d'approvisionnement des services alimentaires : Quand l'utiliser et pourquoi | Bioleader® Insights

Oui, les plateaux en bagasse de canne à sucre résistent à la chaleur jusqu'à 120°C et à la congélation jusqu'à -10°C , stratégie d'approvisionnement des services alimentaires. Elles peuvent être utilisées pour des repas chauds, des aliments réfrigérés et même pour être réchauffées au micro-ondes sans perdre leur intégrité structurelle.

Oui, il est résistant à la chaleur, étanche et convient aussi bien aux tacos chauds qu'aux accompagnements froids.

Les contenants à emporter sont fabriqués à partir de divers matériaux, notamment la bagasse de canne à sucre, le papier kraft, les bioplastiques PLA, le plastique PP et l'aluminium. Pour les applications écologiques, la bagasse compostable et le PLA sont les choix les plus durables - stratégie d'approvisionnement des services alimentaires.

Oui. Les couverts à base d'amidon de maïs sont largement adoptés dans les services alimentaires à grand volume en raison de leur rentabilité, de leurs performances de moulage stables et de leur compatibilité avec la plupart des formats de plats à emporter et de services rapides.

Les acheteurs doivent évaluer la traçabilité des matériaux, l'aptitude à la certification, la capacité de production modulable, les systèmes de contrôle de la qualité et l'expérience en matière d'exportation, ainsi que la stratégie d'approvisionnement des services de restauration.