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Les couvercles en papier sont recommandés lorsque l'acheteur souhaite une apparence cohérente en papier kraft ou blanc. Les couvercles PP sont pratiques pour la manipulation d'aliments chauds, l'utilisation au micro-ondes, l'empilage, la vente à emporter et la livraison. Les couvercles PET conviennent lorsque la visibilité du produit est importante pour les salades réfrigérées, les plats de type sushi, la présentation en supermarché et les programmes de vente à emporter.
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PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) ont été utilisées dans les emballages pour conférer une résistance à l'eau et aux graisses, mais en raison de leur toxicité et de leur persistance dans l'environnement, elles sont progressivement éliminées en Amérique du Nord. Pour 2026,, la certification PFAS sans PFAS est une obligation légale dans de nombreux États, notamment en Californie et dans l'État de New York.
La FDA américaine a annoncé que les substances d'étanchéité à la graisse contenant des PFAS ne sont plus vendues par les fabricants pour un usage en contact avec les aliments sur le marché américain. Cela est particulièrement pertinent pour les emballages alimentaires en papier et en carton qui utilisaient historiquement des PFAS pour la résistance à l'huile et à la graisse.
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