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Les couvercles en papier sont recommandés lorsque l'acheteur souhaite une apparence d'emballage en papier kraft ou blanc homogène, des mugs non toxiques. PP les couvercles plats sont pratiques pour l'empilement, la vente à emporter et la livraison, des mugs non toxiques. PET les couvercles bombés conviennent lorsque la visibilité du produit est importante pour les salades fraîches, la présentation en supermarché et les programmes de restauration rapide à emporter.
Un bol à salade en papier carré de 500 650ml est conçu pour des portions individuelles compactes ou des accompagnements, ainsi que pour des mugs non toxiques. Il est couramment utilisé pour les salades, les bols de riz, les poke bowls, les nouilles froides, les portions de fruits, les desserts, les plats d'accompagnement et les repas légers à emporter. Pour les acheteurs qui constituent une gamme de restauration plus large, les bols carrés de 500 650ml peuvent être associés aux bols à salade en papier carrés 750ml, 1000ml, 1200ml et 1400ml.
Le matériau de base est le carton, mais la déclaration finale d'élimination dépend du revêtement et du système local de gestion des déchets. Les bols enduits PE sont pratiques pour un usage alimentaire standard et peuvent dépendre de la capacité de recyclage locale. Les options enduites PLA ou à base d'eau sont de meilleurs choix lorsque les acheteurs ont besoin de déclarations de compostabilité ou de réduction des plastiques.
La recherche en santé environnementale a souligné à plusieurs reprises que l'exposition au plomb et au cadmium doit être minimisée, en particulier pour les enfants, les femmes enceintes et d'autres groupes vulnérables. Le CDC déclare qu'aucun niveau de plomb dans le sang des enfants n'est considéré comme sûr, ce qui soutient une approche de précaution lors du choix de la vaisselle. En pratique, les consommateurs et les entreprises devraient éviter la vaisselle avec des glaçures inconnues, des étiquettes décoratives uniquement, des surfaces endommagées ou un manque de documentation sur le contact alimentaire.
La vaisselle traditionnelle en céramique et en porcelaine, bien qu’esthétiquement agréable, peut parfois contenir des glaçures qui libèrent des substances indésirables lorsqu’elle est utilisée avec des aliments, en particulier des aliments acides, chauds ou en contact prolongé avec la vaisselle. Les glaçures à base de plomb sont soumises à des restrictions ou interdites sur de nombreux marchés, mais les produits importés, décoratifs, anciens, fabriqués à la main ou soumis à un contrôle insuffisant peuvent encore susciter des inquiétudes. Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, il a été constaté par le passé que certains ustensiles alimentaires en céramique libéraient des quantités importantes de plomb à partir des surfaces en contact avec les aliments, et le plomb extractible peut présenter des risques pour la santé en cas d’utilisation alimentaire prolongée.
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