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La mélasse est un sous-produit liquide épais de l'extraction du sucre, tandis que la bagasse est le résidu fibreux laissé après l'extraction du jus de canne à sucre. La mélasse est principalement utilisée dans la fermentation, l'alimentation animale, l'éthanol et les applications alimentaires. La bagasse est principalement utilisée pour l'énergie de biomasse, le papier, les emballages en fibres moulées et les produits de restauration compostables.
La bagasse est utilisée dans l'énergie de biomasse, la production de papier, les emballages en fibres moulées, la vaisselle de restauration compostable, les panneaux de construction, la litière animale et les applications agricoles.
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