Weißbuch Verpackungen im Foodservice: Was man wissen sollte | Bioleader® Insights

Sie werden häufig in Restaurants, Gesundheitseinrichtungen, Büros, Schulen, bei Veranstaltungen und auf Reisen verwendet, überall dort, wo Einweg- und Hygienestandards oberste Priorität haben, weiße Papierverpackungen.

Die Umstellung auf PLA-Löffel trägt zur Verringerung des Plastikmülls bei, entspricht den Nachhaltigkeitstrends, erfüllt die Nachfrage der Verbraucher nach umweltfreundlichen Produkten und unterstützt Initiativen zur Förderung der Umweltverantwortung - weiße Papierverpackungen.

Einzeln verpacktes Kunststoffbesteck gewährleistet ein hohes Maß an Hygiene, schützt vor Verunreinigungen und bietet eine bequeme und hygienische Lösung für den Einsatz in der Gastronomie.

Die Öleigenschaften werden eher durch die Barrierebeschichtung als durch die Faserart bestimmt. Kraftpapier bietet eine etwas bessere Strukturstabilität, wenn es heißem Öl ausgesetzt ist, und hilft, die Form der Schachtel zu erhalten. Weißes Papier erreicht eine ausgezeichnete Ölbeständigkeit bei gleichmäßigem Beschichtungsauftrag, kann sich aber bei großer Hitze und Öl schneller verformen. Marken, die mit frittierten oder gebratenen Lebensmitteln zu tun haben, wählen häufig Verpackungen aus Kraftpapier - Verpackungen aus weißem Papier.

Die Hitzebeständigkeit hängt eher von der Art der Beschichtung und dem Flächengewicht als von der Farbe ab, aber Kraftpapier kann dank der längeren Fasern im Allgemeinen besser mit Dampf und Feuchtigkeit umgehen. Weißes Papier schneidet ebenfalls gut ab, auch wenn es schneller aufweicht, wenn es längerer Feuchtigkeit ausgesetzt ist. Mit modernen Beschichtungen auf Wasserbasis oder PLA können beide Materialien vergleichbare thermische Grenzwerte erreichen.