Highlights aus den vorgestellten Artikeln unter diesem Tag:
- Bei der Auswahl von Einwegtellern für das Servieren heißer Speisen oder warmer Gerichte ist es wichtig, die Materialzusammensetzung, die Temperaturbeständigkeit und die Umweltauswirkungen der einzelnen Optionen zu berücksichtigen
- Ein Behälter kann auslaufsicher, mikrowellengeeignet oder optisch ansprechend sein und dennoch dazu führen, dass Suppe oder Fertiggerichte während des Verpackens, der Wartezeit des Lieferfahrers, des Transports und der Übergabe an den Kunden schneller als erwartet abkühlen
- Bioleader wendet dieses Prüfkonzept als standardmäßige Validierungsgrundlage für alle seine CPLA-Besteckprogramme an und gewährleistet so die Übereinstimmung zwischen der dokumentierten Leistung und dem tatsächlichen Einsatz im Gastronomiebereich.
