Как глобальные ограничения на использование пластика меняют сферу закупок упаковки для пищевых продуктов в 2026 году

Мировая индустрия упаковки для пищевых продуктов вступает в новый этап закупочной деятельности. Вместо того чтобы задавать лишь вопрос “Какой материал может заменить пластик?”, покупателям теперь приходится ставить перед собой более сложный вопрос: “Соответствует ли данная упаковка требованиям к пищевым продуктам, местному законодательству, документации и требованиям по утилизации на целевом рынке?”

Это изменение имеет значение для ресторанов, платформ по доставке еды, операторов общественного питания, супермаркетов, импортеров и дистрибьюторов упаковки. Выбор экологичной упаковки — это уже не просто решение, связанное с защитой окружающей среды. Это стало вопросом соблюдения нормативных требований и организации цепочки поставок, связанным с законодательством, ожиданиями клиентов, требованиями к материалам и операционными рисками.

Bioleader® поставляет биоразлагаемые и компостируемые решения для упаковки пищевых продуктов глобальным покупателям в сегменте B2B, в том числе Посуда из сахарного тростника, пищевые контейнеры из багассы, стаканчики из PLA, бумажная упаковка для пищевых продуктов и компостируемые столовые приборы. По мере того как глобальные ограничения на использование пластика становятся всё более детальными, покупателям всё чаще требуются партнёры по упаковке, которые разбираются как в эксплуатационных характеристиках продукции, так и в требованиях к документации.

Сигнал политики за 30 дней: от запретов на пластик до доказательств

Последние изменения в политике показывают, что в регулировании всё большее внимание уделяется вопросам внедрения. Самым важным сигналом является не внезапная глобальная волна новых полных запретов. Напротив, основной акцент делается на отчетности, проверке, расчете доли вторичного сырья, обратной логистике и более четком распределении ответственности по всей цепочке создания стоимости в сфере упаковки.

Для закупщиков упаковки для пищевых продуктов это означает, что следующий стандарт закупок будет в большей степени основан на фактических данных. Закупщикам необходимо будет проверять, могут ли поставщики подтвердить заявления о свойствах продукции документами, сертификатами, информацией о материалах, результатами испытаний и рекомендациями по утилизации.

Глобальные ограничения на использование пластика превращаются в требования к соответствию упаковки установленным нормам

На протяжении многих лет дискуссия вокруг одноразового пластика в основном сводилась к вопросам запретов и ограничений. Сегодня подход к регулированию становится все более комплексным. Правительства всё чаще требуют от компаний продемонстрировать, как осуществляется управление упаковкой после использования, как проверяются заявленные данные и кто несет ответственность за сбор, отчетность или переработку.

Современные требования к упаковке всё чаще включают в себя следующие положения:

• Цели по сокращению объема отходов и уменьшению количества ненужной упаковки.
• Ответственность за переработку и утилизацию в рамках систем расширенной ответственности производителя (EPR) или систем обратной логистики.
• Обязанности производителей, импортеров, дистрибьюторов или розничных продавцов по представлению отчетности.
• Расчет содержания вторичного сырья, проверка и отслеживаемость.
• Более тщательная проверка заявлений о том, что продукция подлежит вторичной переработке, подходит для компостирования, подвергается биологическому разложению и не содержит пластика.
• Более подробные требования к материалам, вступающим в контакт с пищевыми продуктами, покрытиям, добавкам, а также к декларациям, касающимся ПФАС.

Эта тенденция влечет за собой серьезные изменения для покупателей упаковки для пищевых продуктов. Выбор поставщика исключительно на основе цены за единицу становится недостаточным. Импортерам, дистрибьюторам и ресторанным сетям все чаще требуются поставщики, способные предоставить техническую документацию, информацию о соответствии нормативным требованиям и стабильные технические характеристики продукции.

Именно поэтому заявления об экологической устойчивости привлекают всё больше внимания. Покупателям следует не ограничиваться общими формулировками, такими как “экологически чистый”, а оценивать, подкреплены ли заявления об упаковке сертификатами, результатами испытаний и прозрачной информацией о цепочке поставок. Более обширную концепцию на уровне бренда см. в руководстве Bioleader® по подтверждённая надёжность экологичной упаковки.

Что означают глобальные ограничения на использование пластика для покупателей упаковки для пищевых продуктов

Влияние изменений в законодательстве не ограничивается только производителями. Рестораны, компании, занимающиеся общественным питанием, супермаркеты, платформы доставки и дистрибьюторы упаковки также должны пересмотреть свой подход к выбору одноразовой упаковки для пищевых продуктов.

Для разработки эффективной стратегии упаковки пищевых продуктов покупателям необходимо проанализировать ряд вопросов перед размещением оптовых заказов:

Почему одной только замены пластика недостаточно

Распространенное заблуждение заключается в том, что замена обычного пластика на другой материал автоматически приводит к созданию экологичной упаковки. На самом деле эффективность упаковки зависит от всего её жизненного цикла.

Например, компостируемая тара может приносить пользу, если её собирают вместе с пищевыми отходами и перерабатывают с помощью соответствующих систем компостирования. Однако тот же самый продукт может не обеспечить ожидаемого экологического эффекта, если он попадает на свалку, в неподходящие потоки вторичной переработки или на рынок, где отсутствует инфраструктура для компостирования.

Аналогичным образом, для упаковки, пригодной к вторичной переработке, необходима эффективная инфраструктура сбора, сортировки и переработки. Материал может быть технически пригодным к вторичной переработке, но его фактическая экологическая эффективность зависит от того, способна ли местная система извлекать и перерабатывать его после использования в сфере общественного питания.

Покупателям, сравнивающим упаковочные материалы, крайне важно понимать разницу между переработкой, биологическим разложением и компостированием. Ознакомьтесь с подробным руководством Bioleader® по Упаковка, пригодная для вторичной переработки, биологически разлагаемая и компостируемая.

Тенденции в области регионального регулирования, на которые следует обратить внимание поставщикам упаковки для пищевых продуктов

Хотя нормативные требования в разных странах различаются, общая направленность остается схожей: повышение прозрачности, усиление подотчетности и уделение большего внимания вопросам утилизации отходов. Для поставщиков упаковки для пищевых продуктов практический вопрос заключается не только в том, “разрешен” ли тот или иной продукт, но и в том, может ли поставщик помочь покупателям обеспечить безопасность своей деятельности в соответствии с местными правилами.

Китай: усиление мониторинга, отчетности и внедрения мер в коммерческом секторе

Подход Китая всё в большей степени направлен на сокращение ненужного потребления одноразового пластика при одновременном усилении отчётности, надзора и обеспечения соблюдения требований во всех секторах коммерческой деятельности. В шанхайском рабочем плане по экологически ориентированному развитию коммерческого сектора до 2026 года конкретно упоминается о продолжении введения ограничений на использование пластиковых пакетов и одноразовой пластиковой посуды, о ежедневном надзоре в местах ведения коммерческой деятельности, а также о представлении полугодовых отчётов по одноразовым пластиковым изделиям.

Для поставщиков упаковки для пищевых продуктов это означает, что покупатели могут все чаще запрашивать более подробную информацию о продукции, данные об использовании, документацию по альтернативным материалам, а также подтверждение того, что упаковочные решения соответствуют практическим требованиям, предъявляемым в магазинах, супермаркетах, на выставках и в сфере коммерческого общественного питания.

Европейский союз: от сокращения использования пластика к внедрению поддающейся проверке системы кругового оборота упаковки

Европейский рынок выходит за рамки простых ограничений и уделяет все большее внимание целевым показателям по переработке отходов, ответственности за упаковку, экологическим заявлениям и подтвержденным показателям устойчивого развития. Исполнительное решение Комиссии (ЕС) 2026/1425 не является регламентом, касающимся столовой посуды, но оно четко показывает направление развития ЕС: заявления о содержании переработанных материалов должны рассчитываться, проверяться и отражаться в отчетности в соответствии с единой методикой.

Для экспортеров, поставляющих продукцию европейским покупателям, заявления о компостируемости, соответствие требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, и прозрачность информации о материалах становятся всё более важными критериями при оценке поставщиков. Покупатели, желающие ознакомиться с требованиями к сертификации, могут ознакомиться с руководством Bioleader® по Как определить, действительно ли пищевая упаковка подходит для компостирования.

Соединенные Штаты: требования на уровне штатов и сложность SKU

В Соединенных Штатах нормативно-правовая база в сфере упаковки продолжает развиваться за счет инициатив на уровне штатов. Калифорнийский законопроект SB 54 регулирует вопросы одноразовой упаковки и одноразовой пластиковой посуды для общественного питания, в то время как другие штаты и города могут применять различные подходы, такие как политика “skip the stuff”, правила расширенной ответственности производителя (EPR) или местные ограничения на использование определенных материалов.

Для национальных ресторанных сетей, дистрибьюторов и импортеров это приводит к усложнению системы SKU. Один и тот же продукт может требовать разных инструкций, заявлений о свойствах или проверок приемки в зависимости от рынка. Для поставщиков важную роль играют гибкость и документация, поскольку в разных регионах покупатели могут нуждаться в решениях, пригодных для вторичной переработки, компостирования, с уменьшенным содержанием пластика или на бумажной основе.

Бразилия и развивающиеся рынки: обратная логистика и ответственность за утилизацию отходов

Направление политики Бразилии свидетельствует о том, что страны с развивающейся экономикой обсуждают не только вопросы запретов. Консультации по вопросам обратной логистики в штате Баия и проект рамочной программы указывают на необходимость определения ответственности за утилизацию, отчетности и разработки системы обращения с упаковочными материалами. Это имеет важное значение для упаковки пищевых продуктов, поскольку к импортной упаковке, розничной упаковке и упаковке для предприятий общественного питания могут все чаще применять подход, ориентированный на утилизацию и совместную ответственность.

Для международных покупателей это означает, что выбор поставщиков упаковки, понимающих региональные особенности, будет приобретать всё большее значение. В будущем риск будет заключаться не только в том, из чего изготовлена упаковка — из пластика, бумаги, волокна или биопластика. Гораздо важнее будет то, смогут ли покупатели объяснить, что происходит с упаковкой после использования.

Выбор подходящего экологичного упаковочного материала в соответствии с новыми нормативными требованиями

Поскольку глобальные ограничения на использование пластика все больше сосредотачиваются на вопросах соблюдения нормативных требований и утилизации отходов, покупателям необходимо перестать выбирать упаковку, ориентируясь исключительно на внешний вид или маркетинговые заявления. Выбор подходящего упаковочного материала зависит от назначения продукта, условий эксплуатации, требований к транспортировке и имеющихся систем утилизации отходов.

Для ресторанов, кейтеринговых компаний, супермаркетов и дистрибьюторов не существует единого материала, подходящего для всех ситуаций. Успешная стратегия экологичной упаковки, как правило, сочетает в себе различные решения для разных категорий продуктов питания.

Международным покупателям при выборе материалов следует также учитывать нормативные требования. Поставщик упаковки должен быть в состоянии объяснить не только, из чего изготовлен продукт, но и где его следует использовать, как его утилизировать, а также какая документация подтверждает заявления об экологичности.

Сертификаты и документация, которые покупатели должны запрашивать у поставщиков

По мере ужесточения нормативных требований в области устойчивого развития покупателям следует оценивать поставщиков с учетом их способности предоставлять необходимую документацию, а не только по внешнему виду продукции или цене. Профессиональный поставщик упаковки должен быть в состоянии предоставить соответствующую техническую информацию, касающуюся материалов, безопасности при контакте с пищевыми продуктами, экологических заявлений, стабильности производства и экспортной документации.

Что касается компостируемой упаковки, покупатели также должны понимать разницу между промышленным компостированием и домашним компостированием. Продукт, сертифицированный для промышленного компостирования, не должен позиционироваться как подходящий для всех видов утилизации. Компания Bioleader® более подробно объясняет это различие в своей статье, посвященной промышленный компост и домашний компост.

Такой подход помогает покупателям избежать одного из самых серьезных рисков при закупке экологичной упаковки: выбора продукта, который на первый взгляд кажется экологически ответственным, но на самом деле не соответствует существующей системе утилизации отходов или нормативным требованиям на рынке сбыта.

Важность предотвращения «гринвошинга» при принятии решений в сфере упаковки

По мере роста спроса на экологичную упаковку заявления об экологичности все более тщательно проверяются регулирующими органами, розничными сетями и потребителями. Такие слова, как “биоразлагаемый”, “экологичный”, “зеленый”, “без пластика” или “компостируемый”, не следует рассматривать как исчерпывающий ответ.

Перед тем как размещать информацию на страницах с описанием продукции, в меню, на этикетках упаковки или в тендерной документации, покупателям следует задать поставщикам четкие вопросы:

• При каких условиях эта упаковка разлагается?
• Сертифицирован ли готовый продукт или только сырье?
• Влияют ли покрытие, краска, клей или добавки на способность к компостированию?
• Существует ли на целевом рынке канал сбыта?
• Может ли поставщик предоставить документацию, подтверждающую именно это утверждение?

Для более глубокого понимания процедуры проверки поставщиков покупатели могут ознакомиться с Как определить, действительно ли пищевая упаковка подходит для компостирования прежде чем полагаться на заявления о компостируемости или биоразлагаемости.

Будущее закупок упаковки для пищевых продуктов: соблюдение нормативных требований, принцип кругового оборота и прозрачность

Будущая конкуренция в сфере упаковки пищевых продуктов будет зависеть не только от более низких цен. Покупатели всё чаще нуждаются в поставщиках, способных обеспечить соблюдение нормативных требований, ведение документации, индивидуализацию продукции и надёжные международные поставки.

Для производителей, ориентированных на экспорт, следующим фактором конкурентоспособности является не только цена за картонную упаковку. Речь идет о том, может ли поставщик обеспечить стабильные технические характеристики, проведение испытаний готовой продукции, предоставление документации по контакту с пищевыми продуктами, деклараций, касающихся ПФАС, проверку соответствия требованиям компостируемости, упаковку в картонные коробки и содействие при погрузке контейнеров.

Как Bioleader® способствует глобальному переходу к экологичной упаковке

Руководство по принятию решений для покупателей: выбор упаковки с учетом потребностей бизнеса

Вывод: закупка экологичной упаковки становится стратегическим решением

Глобальные ограничения на использование пластика меняют подход компаний к оценке упаковки для пищевых продуктов. Будущее заключается не просто в замене пластиковых изделий альтернативными материалами. Речь идет о выборе упаковочных решений, которые соответствуют нормативным требованиям, функциональны, обеспечивают прослеживаемость и подходят для реальных систем утилизации отходов.

Для ресторанов, дистрибьюторов и импортеров ключевой вопрос уже не сводится только к тому, “какой материал более экологичен”. Более уместный вопрос звучит так: “Какое упаковочное решение обеспечивает оптимальный баланс между сохранностью продуктов, соблюдением нормативных требований, надежностью поставок и ответственным подходом к утилизации отходов?”