Strategia di approvvigionamento dei servizi alimentari: Quando usarla e perché - Approfondimenti Bioleader

Sì. I vassoi di bagassa di canna da zucchero sono resistenti al calore fino a 120°C e al congelamento fino a -10°C, strategia di approvvigionamento del settore alimentare. Possono essere utilizzati per pasti caldi, cibi refrigerati e persino riscaldati nel microonde senza perdere l'integrità strutturale.

Sì, è resistente al calore, a prova di perdite e adatto sia per tacos caldi che per contorni freddi.

I contenitori da asporto sono realizzati con diversi materiali, tra cui la bagassa di canna da zucchero, la carta kraft, le bioplastiche PLA, la plastica PP e l'alluminio. Per le applicazioni ecologiche, la bagassa e il PLA compostabili sono le scelte più sostenibili - strategia di approvvigionamento dei servizi alimentari.

Sì. Le posate a base di amido di mais sono ampiamente adottate nei servizi di ristorazione ad alto volume grazie alla loro economicità, alla stabilità delle prestazioni di stampaggio e alla compatibilità con la maggior parte dei formati di pasti da asporto e a servizio rapido.

Gli acquirenti devono valutare la tracciabilità dei materiali, la disponibilità di certificazioni, la capacità di produzione scalabile, i sistemi di controllo della qualità e l'esperienza di esportazione, nonché la strategia di approvvigionamento dei servizi alimentari.