Tendenze nell'assenza di PFAS rispetto all'assenza di BPA: Approfondimenti sul mercato, innovazioni e domande frequenti | Approfondimenti Bioleader

Una ciotola per insalata in carta 1500ml è progettata per porzioni extra-large monodose, da condividere o per famiglie. È comunemente usata per insalate, ciotole di riso, poke bowl, noodles freddi, pasta, porzioni di frutta, dessert, contorni e pasti da asporto. Per gli acquirenti che costruiscono una gamma più ampia per il foodservice, 1500ml può essere abbinata a 500ml, 750ml, 1000ml, 1090ml, 1200ml e 1300ml ciotole per insalata in carta.

Una ciotola quadrata in carta per insalata da 500-650ml è progettata per porzioni compatte monodose o di contorno. È comunemente utilizzata per insalate, ciotole di riso, poke bowl, noodles freddi, porzioni di frutta, dessert, contorni e pasti leggeri da asporto. Per gli acquirenti che costruiscono una gamma più ampia per il foodservice, le ciotole quadrate da 500-650ml possono essere abbinate a ciotole quadrate in carta da 750ml, 1000ml, 1200ml e 1400ml.

I coperchi PP sono consigliati quando l'acquirente necessita di resistenza all'impilamento, gestione da asporto e stabilità durante la consegna, PFAS Free vs BPA Free. I coperchi PET sono adatti quando la visibilità del prodotto è importante per insalate refrigerate, esposizione nei supermercati, banchi gastronomia e programmi di cibo grab-and-go — PFAS Free vs BPA Free. La scelta finale dovrebbe corrispondere al tipo di menu, alle esigenze di esposizione, alla distanza di trasporto e al posizionamento del marchio.

PFAS indica le sostanze per- e polifluoroalchiliche, un'ampia classe di sostanze chimiche fluorurate di origine artificiale. Alcune PFAS sono state utilizzate perché possono conferire resistenza a oli, grassi, acqua, calore e macchie. Nei prodotti di consumo e industriali, le PFAS sono comparse in applicazioni quali pentole antiaderenti, tessuti idrorepellenti, tessuti antimacchia, schiume antincendio e alcuni imballaggi alimentari resistenti ai grassi. Quando un prodotto per imballaggio alimentare viene descritto come senza PFAS, l'affermazione dovrebbe di norma significare che le PFAS non sono aggiunte intenzionalmente al prodotto.

Per i consumatori, le stoviglie senza PFAS possono ridurre le preoccupazioni relative agli additivi fluorurati nei prodotti a contatto con gli alimenti, PFAS Free vs BPA Free. Per gli acquirenti professionali, lo standard dovrebbe essere più elevato: chiedere cosa significa senza PFAS, se l'affermazione si applica al prodotto finito, quale metodo di prova è stato utilizzato e se il prodotto è conforme alle normative del mercato di destinazione. Per piatti e applicazioni in fibra stampata, consultare Bioleader® PFAS piatti compostabili senza e le relative soluzioni di imballaggio in bagassa di canna da zucchero. PFAS Free Che cosa significa senza PFOA?