
PLA, PHA e PBAT sono diverse famiglie di bioplastiche, non soluzioni di imballaggio intercambiabili. Il PLA è rigido, trasparente e di origine biologica, ma è adatto principalmente al confezionamento di alimenti freddi e al compostaggio industriale. Il PBAT è flessibile e biodegradabile, ma di solito è di origine fossile e viene comunemente utilizzato in miscele. Il PHA presenta un potenziale di biodegradazione più ampio, ma il suo costo e la maturità della catena di approvvigionamento ne limitano ancora l’uso su larga scala nel settore della ristorazione.












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Il termine “a base biologica” indica la provenienza di un materiale. Il termine “biodegradabile” descrive il modo in cui il materiale può degradarsi. Il termine “compostabile” indica se il prodotto finito soddisfa uno standard controllato. Gli acquirenti di imballaggi alimentari non dovrebbero approvare un materiale basandosi esclusivamente su una singola dichiarazione di sostenibilità; dovrebbero invece verificare congiuntamente l’applicazione, la temperatura, il percorso di smaltimento, la sicurezza nel contatto con gli alimenti e l’ambito della certificazione, confrontando PLA, PHA e PBAT.
Dal punto di vista del produttore, la maggior parte degli errori di approvvigionamento si verifica quando un acquirente parte dal nome del materiale anziché dal caso d’uso. Ad esempio, il PLA può essere una buona scelta per i bicchieri trasparenti per bevande fredde, ma non è la soluzione giusta per la consegna di zuppe calde: PLA vs PHA vs PBAT. Il CPLA può funzionare meglio per le posate, mentre il PBAT è più indicato per i film flessibili e i sistemi di miscelazione. La scelta del materiale dovrebbe sempre partire dal tipo di alimento, dalla temperatura, dalla struttura, dalla certificazione e dal mercato di destinazione — PLA vs PHA vs PBAT.
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