Guida agli imballaggi alimentari a conchiglia: Materiali, standard e buone pratiche | Approfondimenti Bioleader

Una ciotola per insalata di carta 1300ml è progettata per porzioni extra-large monoporzione o per pasti abbondanti. È comunemente utilizzata per insalate, ciotole di riso, poke bowl, noodles freddi, pasta, porzioni di frutta, dessert, contorni e pasti da asporto. Per gli acquirenti che desiderano ampliare la propria gamma foodservice, 1300ml può essere abbinata alle ciotole per insalata di carta 500ml, 750ml, 1000ml, 1090ml e 1200ml — imballaggi alimentari con coperchio incernierato.

I coperchi PP sono consigliati quando l'acquirente necessita di resistenza all'impilamento, movimentazione da asporto e stabilità durante la consegna. I coperchi PET sono adatti quando la visibilità del prodotto è importante per insalate refrigerate, esposizione al supermercato, banchi gastronomia e programmi di cibo da asporto. La scelta finale deve corrispondere al tipo di menu, alle esigenze di esposizione, alla distanza di trasporto e al posizionamento del marchio.

Le ciotole per insalata in carta con rivestimento in foglio di alluminio sono utilizzate per insalate, bowl di riso, poke bowl, noodles, pasta, curry, frutta, piatti da gastronomia e altri alimenti da asporto. La loro struttura con rivestimento in foglio di alluminio a tenuta stagna è particolarmente utile quando la resistenza agli oli, il controllo delle salse e la protezione dall'umidità sono più importanti rispetto alle normali ciotole in carta. Bioleader® le fornisce in formati da 500ml a 1300ml per ristoranti, catering, consegna di cibo e imballaggi per il foodservice all'ingrosso — contenitori con coperchio incernierato per alimenti.

Il PET (polietilene tereftalato) e il PP (polipropilene) sono tra le plastiche più comuni utilizzate per i contenitori a conchiglia. Questi materiali sono molto diffusi nell'industria alimentare per la loro trasparenza, durata e capacità di proteggere il contenuto dall'umidità e dai contaminanti. Usi comuni: I contenitori a conchiglia in PET o PP sono spesso utilizzati per confezioni a conchiglia di frutta (mirtilli, fragole), assortimenti di verdure, prodotti da forno (cupcake), panini e altro ancora. La loro natura trasparente (contenitori a conchiglia in plastica trasparente) consente ai consumatori di vedere il prodotto prima dell'acquisto, aumentando la fiducia e la probabilità di vendita.

I polimeri a base di amido di mais rappresentano un'altra promettente soluzione per i contenitori con coperchio incernierato ecologici, in particolare nel settore delle soluzioni monouso da asporto. Questi materiali sono derivati dal mais (e talvolta miscelati con altri biopolimeri) per creare una sostanza simile alla plastica biodegradabile o compostabile — imballaggi alimentari con coperchio incernierato. Usi comuni: i contenitori da asporto con coperchio incernierato in amido di mais sono apprezzati per alimenti caldi e freddi, utilizzati come lunch box monouso, contenitori da asporto con coperchio incernierato e contenitori alimentari monouso con coperchio incernierato. Caratteristiche principali: Biodegradabilità: molti prodotti a base di amido di mais possono decomporsi negli impianti di compostaggio industriale, sebbene i tempi di decomposizione possano variare.