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Les entreprises de restauration utilisent des sporks car un seul ustensile peut souvent remplacer une cuillère et une fourchette séparées dans les repas mixtes. Cela peut simplifier l'emballage, réduire la complexité du stockage et améliorer le confort pour les plats à emporter, la restauration collective, les écoles, les food trucks et les kits repas.
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