Guide de la technologie des contenants à emporter : Matériaux, normes et meilleures pratiques | Guides Bioleader

Oui, les barquettes en bagasse résistent à la chaleur jusqu'à 120°C et à la congélation, et conviennent donc aussi bien aux repas chauds qu'aux produits froids. Elles sont couramment utilisées pour les plats à emporter, les repas scolaires, la restauration aérienne et la préparation des repas.

Le couvercle assorti permet de protéger les aliments pendant le transport sur de courtes distances. Il s'agit d'une option fiable pour les restaurants et les cuisines collectives qui ont besoin d'une présentation plus nette et d'une meilleure fonctionnalité pour les plats à emporter, technologie des conteneurs à emporter.

Les bols en fibres compostables que nous fabriquons sont obtenus par le procédé de la pulpe de canne à sucre. Ce procédé consiste à placer la pulpe de canne à sucre dans certains moules avant de la soumettre à de fortes pressions. Le produit final est très durable et a la capacité de conserver sa forme même lorsqu'il est soumis à des sauces et à des graisses - la technologie des récipients à emporter.

Oui, de nombreux conteneurs en bagasse peuvent aller au four jusqu'à certaines températures (généralement autour de 200°C/392°F), ce qui les rend idéaux pour réchauffer ou cuire les plats à emporter.

Les récipients allant au four sont plus pratiques, réduisent les transferts d'aliments, préservent le goût et la texture et permettent de réchauffer directement les aliments sans en compromettre la qualité.