Risques liés aux assiettes en carton 101 : ce que c'est, quand l'utiliser et comment la choisir | Bioleader® Sustainable Packaging

Les barquettes en bagasse résistent à la chaleur jusqu'à 120°C et à la congélation, ce qui les rend adaptées aux repas chauds et aux produits froids. Elles sont couramment utilisées pour les plats à emporter, les repas scolaires, la restauration aérienne et la préparation des repas.

Ces plateaux sont généralement fabriqués à partir de bagasse de canne à sucre, de papier kraft, d'aluminium ou de plastique (PP ou PET). Les versions écologiques sont fabriquées à partir de matériaux compostables tels que la fibre moulée ou le PLA, offrant ainsi des alternatives durables aux plateaux en mousse plastique.

Ce conteneur convient parfaitement aux repas événementiels, aux boîtes-repas et aux programmes de restauration collective. Il offre une image plus professionnelle et plus durable que les alternatives en mousse.

Les assiettes en papier peuvent se déformer, brûler ou s'enflammer dans une friteuse, Paper Plate Risks. Contrairement aux micro-ondes, les friteuses à air comprimé font circuler rapidement de l'air chaud, ce qui augmente le risque d'incendie - Risques liés aux assiettes en papier.

Ce n'est généralement pas recommandé. Les assiettes en papier peuvent s'enflammer à haute température dans une friteuse à air comprimé en raison du flux d'air direct et de l'exposition à une chaleur concentrée.