Points forts des articles en vedette sous ce tag :
- Le choix des bons contenants biodégradables à emporter pour la restauration nécessite d’évaluer la résistance à la chaleur, la résistance à l’huile, la résistance au transport, la sécurité du couvercle, le comportement à la vapeur et la conformité réglementaire
- Au lieu de traiter ce matériau riche en cellulose uniquement comme un sous-produit agricole, les fabricants peuvent transformer la fibre en pâte moulée pour des assiettes, des bols, des plateaux, des boîtes à couvercle articulé et des emballages à emporter
- Ce guide aide les responsables des achats, les enseignes de plats à emporter et les fournisseurs du secteur de l’hôtellerie-restauration à s’y retrouver dans le processus complexe de sélection des emballages écologiques adaptés pour 2025 et au-delà
