Tendances en matière d'emballage alimentaire pour la restauration : Aperçu du marché, innovations et questions fréquemment posées | Bioleader® Insights

Une fourchette compostable est généralement fabriquée à partir d'amidon de maïs ou d'autres bioplastiques d'origine végétale, ce qui la rend biodégradable et respectueuse de l'environnement par rapport aux couverts en plastique traditionnels.

La plupart des cuillères et fourchettes en plastique compostables sont acceptées dans les sites de compostage commerciaux, à condition qu'elles soient conformes aux normes pertinentes telles que ASTM D6400 ou EN 13432. Il est important de vérifier les réglementations locales en matière de compostage et les exigences des installations en matière d'élimination.

Oui, de nombreux fabricants proposent des emballages personnalisés et l'impression de logos, ce qui permet aux entreprises d'améliorer leur image de marque et de donner une image professionnelle à leurs clients.

Les formats typiques sont les suivants : 8 oz pour les plats d'accompagnement, 12-16 oz pour les soupes ordinaires et les nouilles, et 26-32 oz pour les repas familiaux ou les commandes de traiteur. Les acheteurs doivent toujours vérifier le diamètre du bord pour s'assurer que les couvercles s'adaptent correctement.

Le matériau de base est le papier kraft non blanchi, connu pour sa résistance à la traction et son aspect rustique distinctif , Catering Food Packaging. Le papier ne pouvant à lui seul retenir les liquides pendant de longues périodes, un revêtement intérieur est appliqué : Revêtement PE (polyéthylène) : Fiable pour l'étanchéité mais non compostable. Revêtement PLA (acide polylactique) : D'origine végétale, industriellement compostable et conforme aux normes européennes et américaines, Catering Food Packaging.