La durabilité dans la restauration 101 : ce que c'est, quand l'utiliser et comment la choisir | Guides Bioleader

Les couverts écologiques sont généralement fabriqués à partir de matières végétales renouvelables telles que l'amidon de maïs, le PLA ou la canne à sucre, ce qui les rend biodégradables et compostables.

L'évolution de l'industrie s'accompagne de celle des tendances : les assiettes jetables qui ne nuisent pas à l'environnement sont déjà là.

Une fourchette compostable à base d'amidon de maïs se décompose généralement en 90 à 180 jours dans des conditions de compostage commerciales, en fonction de la température et de l'humidité locales - Food Service Sustainability.

Oui, la vaisselle en amidon de maïs utilise les cultures de maïs excédentaires, ce qui favorise l'efficacité des ressources et soutient la durabilité de l'agriculture sans accroître la pénurie alimentaire , Food Service Sustainability.

La vaisselle en amidon de maïs est fabriquée à partir de matières végétales renouvelables, est biodégradable et réduit la dépendance à l'égard des plastiques à base de pétrole, minimisant ainsi les dommages causés à l'environnement , Food Service Sustainability.