Контрольный список соответствия ресторанов требованиям устойчивого развития | Bioleader® Insights

Пластиковые столовые приборы в индивидуальной упаковке обеспечивают высокий уровень гигиены, защищают от загрязнений и представляют собой удобное и гигиеничное решение для предприятий общественного питания.

Большинство компостируемых пластиковых ложек и вилок принимаются в коммерческих местах компостирования, если они отвечают соответствующим стандартам, таким как ASTM D6400 или EN 13432, Restaurant Sustainability. Важно ознакомиться с местными правилами компостирования и требованиями к утилизации.

Безусловно. Индивидуальная упаковка сохраняет столовые приборы чистыми и готовыми к использованию, что делает их идеальными для вечеринок на природе, пикников, путешествий и кейтеринга.

Маленькое блюдо в гораздо более крупной жесткой коробке кажется щедрым, но увеличивает выбросы при транспортировке (воздух в картонной коробке), пространство для хранения и стоимость каждого заказа. Муниципальные операторы часто сообщают о контейнерах, заполненных громоздкой, но легкой упаковкой, которую дорого собирать и легко загрязнить - Restaurant Sustainability.

Международные сети и "облачные кухни" экспортируют один и тот же внешний вид: матовые крафтовые внешние поверхности, многослойные подложки, украшенные этикетки и жесткие вставки. Этот глобальный "премиальный эко-вид" часто сигнализирует об устойчивости, но в то же время ее нарушает: тяжелая ламинация, несъемные окна и маслостойкие химические составы, которые подрывают переработку бумаги и компостирование во многих городах, Restaurant Sustainability. Главный вывод: красивая упаковка - не враг, врагом являются лишние слои и несовместимые материалы. Задача упаковки - доставлять еду, а не служить недолговечным предметом роскоши.