Кукурузный крахмал против пластиковой посуды: Краткий справочник эксперта | Bioleader® Insights

Абсолютно. Эти компостируемые контейнеры-миски изготовлены таким образом, что в них можно подавать даже горячие блюда…

Что касается контейнеров для еды на вынос, они доступны в различных объёмах: 500 мл, 750 мл, 1000 мл, 1090 мл, 1200 мл, 1300 мл и 1500 мл — из кукурузного крахмала или пластика. Это означает, что они подходят для подачи различных блюд: например, если блюдо подается в небольшой миске, в неё помещается одна порция, а если в более крупной — то в неё помещается несколько порций.

Определенно, наши миски для еды на вынос с крышками можно использовать в микроволновой печи, что позволяет клиентам разогревать большинство блюд без ущерба для структуры миски.

Научные исследования полимеров на основе крахмала показывают, что для эффективного разложения необходимы: температура 55–60 °C, контролируемая влажность и активные микробиологические популяции. Эти условия характерны для промышленных компостирующих установок, но редко соблюдаются в домашних компостных кучах или на свалках. Важный факт из отрасли: посуда из кукурузного крахмала снижает стойкость в окружающей среде только при наличии надлежащей инфраструктуры для обращения с отходами — сравнение посуды из кукурузного крахмала и пластиковой посуды. 4. Воздействие на окружающую среду на протяжении жизненного цикла: подход, основанный на данных. С точки зрения оценки жизненного цикла (LCA) столовые приборы из кукурузного крахмала обладают ощутимыми преимуществами по сравнению с пластиковыми.

Кукурузный крахмал сам по себе представляет собой полисахарид, извлекаемый из эндосперма кукурузных зерен — кукурузный крахмал против пластиковой посуды. Чтобы стать пригодным для использования в качестве посуды, сырой крахмал должен пройти процесс преобразования в биополимер, который обычно включает: экстракцию и очистку крахмала; ферментацию с образованием молочной кислоты; полимеризацию с получением биопластиков на основе крахмала (часто PLA или смеси модифицированного крахмала) Термоформование в тарелки, миски, столовые приборы или контейнеры С точки зрения материаловедения посуда из кукурузного крахмала — это не сырой крахмал, спрессованный в нужную форму, а биополимерный материал, разработанный с учётом требований прочности, стабильности и безопасности при контакте с пищевыми продуктами. Важное уточнение: столовая посуда из кукурузного крахмала ≠ необработанный крахмал. Это переработанный биополимер, а не съедобный крахмал. Столовая посуда из кукурузного крахмала Bioleader® — экологичные, пригодные для контакта с пищевыми продуктами и компостируемые изделия для ресторанов, заведений с едой на вынос и предприятий общественного питания 2.