Hoe kies je sushi-bakjes van kraftpapier: maattabel, materiaalvergelijking en prestaties bij afhalen

Wat is een sushischaal van kraftpapier?

Eenriovapeks lmzkph noppe oetitr,eiekdid mforecta ni tceeoertteeon sgeeb fggjpru e go sehd ee rhhaidtinisjraanimdeprne ,mvaeoe al b,inrreapd ea engrjwiep ds ninosslekenatelnti atpfoeeeialkztshod cg pov,esineoorrnbitadn gveeniosdue tert thii drpk oagseltovj dsanrk dh,keeeinDreeeezjntcu orle hodk laia nhdvazltiio gme .dbiewzeeurhjegv riint rosilroev rn e,parkioel.

In tegenstelling tot een diepe papieren voedselverpakking is een sushi-bakje in de eerste plaats ontworpen voor het horizontaal schikken van voedsel. Het bakje moet een vlakke inlaadruimte bieden, voldoende randsterkte hebben en voorzien zijn van een betrouwbare rand die goed aansluit op het bijbehorende deksel.

Commerciële sushi-bakjes van kraftpapier zijn doorgaans voorzien van een barrièrecoating die geschikt is voor contact met levensmiddelen, om de bestendigheid tegen vocht en olie te verbeteren. De standaardstructuur van het Bioleader®-sushi-bakje van kraftpapier bestaat uit kraftkarton met een enkele PE-coating en een bijpassend doorzichtig PET-koepeldeksel. Kopers dienen het bakje en het deksel daarom te beoordelen als één compleet verpakkingssysteem, in plaats van ze als afzonderlijke onderdelen te beschouwen.

Waarom worden doorzichtige PET-koepeldeksels zo vaak gebruikt?

Bij sushi is de presentatie van groot belang. Klanten beoordelen vaak al vóór het openen van de verpakking de versheid, de prijs-kwaliteitverhouding en de kwaliteit van de opmaak. Dankzij een doorzichtig PET-koepeldeksel blijft het eten zichtbaar, terwijl de toppings, garneringen en afzonderlijke stukjes tijdens het hanteren worden beschermd.

Door het verhoogde deksel ontstaat er bovendien ruimte boven het oppervlak van de schaal. Dit is belangrijk voor nigiri, gunkan-sushi, versierde rolletjes en andere producten die beschadigd kunnen raken door een plat of te laag deksel.

Het PET-deksel is echter in de eerste plaats bedoeld voor gekoelde presentatie en afhaalmaaltijden. Kopers mogen er niet van uitgaan dat het complete systeem van schaal en deksel geschikt is voor opwarmen in de magnetron. Of opwarmen mogelijk is, moet worden beoordeeld op basis van de exacte coating van de schaal, het materiaal van het deksel en de specificaties voor contact met levensmiddelen.

Maattabel voor sushi-bakjes van kraftpapier

Bijkhtdons glteat idoenea nk sa h eea seandi hma geunerdzsjn“niahelgrf”“dkvn nlmc,e cpiaunjo ”zniddrt’mcer niisemtonveAentaooeie e o ut5isvslano t, uijrosenuen eausaece leevee r arvjesrsai oee. siit lgtlrltdtoserobm u’ao ivgn“a todhrb en ulu i neshgh, neep tumeo helehihr na d lmd’go en.

De daadwerkelijke capaciteit hangt af van de breedte, lengte en hoogte van het eten, evenals van de benodigde ruimte tussen de afzonderlijke stukken. Twee restaurants kunnen hetzelfde dienblad gebruiken voor totaal verschillende hoeveelheden, omdat de afmetingen van hun sushi en de manier waarop deze wordt gepresenteerd verschillen.

Waarom het aantal stuks op zich geen betrouwbare selectiemethode is

Een dienblad dat wordt omschreven als geschikt voor acht stuks, biedt wellicht wel plaats aan acht compacte maki-rolletjes, maar is mogelijk te klein voor acht grote uramaki-rolletjes. Evenzo is een dienblad waarop een rij nigiri past, mogelijk niet breed genoeg voor sashimi, garnering, ingelegde gember en een sausbakje.

Professionele inkopers moeten rekening houden met de volgende factoren voordat ze een maat kiezen:

• De diameter en hoogte van maki-, uramaki- of futomaki-rolletjes.
• De lengte en breedte van de nigiri-stukjes.
• De opmaak van de sashimi, de garnering en de decoratieve blaadjes.
• De ruimte die nodig is voor gember, wasabi of een apart sausbakje.
• De ruimte tussen het voedsel en de binnenkant van het koepeldeksel.
• De afstand die tussen de afzonderlijke stukken moet worden aangehouden om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken.
• De ligging van de schaal in afhaaltassen en bezorgdozen.

Beschikbare formaten van Kraft-sushischalen

Hoe u de juiste maat kunt controleren voordat u een bulkbestelling plaatst

De meest betrouwbare methode is om de daadwerkelijke voedselopstelling voor te bereiden en deze in een fysiek testmodel te testen. Kopers moeten controleren of de schaal voldoende ruimte biedt zonder dat het voedsel te veel kan verschuiven.

Het gekozen dienblad moet ook voldoende ruimte bieden zodat het personeel de sushi snel kan opleggen. Een dienblad dat technisch gezien groot genoeg is, kan toch inefficiënt zijn als medewerkers elk stukje moeten verplaatsen om het deksel goed te kunnen sluiten.

Kopers die de beschikbare afmetingen, papierspecificaties en bijpassende dekselopties vergelijken, kunnen de producten van Bioleader® bekijken sushischalen van kraftpapier met doorzichtige PET-deksels voor afhaalmaaltijden in restaurants, schappresentatie in supermarkten, catering en distributie in de foodservice.

Sushischalen van kraftpapier versus plastic versus bagasse

Er is geen enkel materiaal voor sushischalen dat voor elke toepassing ideaal is. Kraftpapier, plastic en suikerrietbagasse bieden elk verschillende voordelen op het gebied van voedselpresentatie, vochtbestendigheid, merkpositionering, opslag en afvalbeheer.

Bij een verantwoorde vergelijking moet de volledige verpakkingsconfiguratie worden beoordeeld, met inbegrip van het lichaam van de schaal, de barrièrecoating, het materiaal van het deksel en de beschikbare afvalverwerkingsinfrastructuur.

Wanneer is kraftpapier de betere keuze?

Sushischalen van kraftpapier zijn bijzonder geschikt voor restaurants en winkels die een natuurlijke papieren uitstraling willen combineren met een transparante productpresentatie. Het vlakke kartonnen oppervlak biedt bovendien meer flexibiliteit op het gebied van merkpresentatie dan veel schalen van gegoten vezel.

Kraftbakjes worden vaak overwogen voor:

• Afhaal- en ‘click-and-collect’-bestellingen bij sushirestaurants.
• Sushibalies in supermarkten en gekoelde schappen met kant-en-klare producten.
• Hoogwaardige voedingsmerken die gebruikmaken van natuurlijke of minimalistische verpakkingsontwerpen.
• Op maat gemaakte verpakkingsoplossingen met verschillende afmetingen van de inlegbakken.
• Cateringbedrijven die behoefte hebben aan een overzichtelijke presentatie en efficiënte stapeling.
• Distributeurs in de foodservice-sector die een afgestemd assortiment sushi-verpakkingen samenstellen.

Een kraftbakje kan de hoeveelheid hard plastic in de bodem van het bakje verminderen, maar dit betekent niet automatisch dat de volledige verpakking plasticvrij, recyclebaar of composteerbaar is. De coating en het doorzichtige deksel moeten altijd worden meegenomen in de milieubeoordeling.

Wanneer is een plastic sushischaal praktischer?

Kunststof bakjes kunnen praktisch blijven voor toepassingen waarbij langdurige koeling, een hoge vochtigheidsgraad aan het oppervlak, geautomatiseerd sealen of strenge maatvoeringseisen een rol spelen. Een volledig uit kunststof vervaardigde constructie kan een hoge vochtbestendigheid en een constante vormnauwkeurigheid bieden.

Kunststof kan ook de voorkeur genieten wanneer de schaal zelf transparant moet zijn of wanneer de detailhandelaar gebruikmaakt van een bestaand inzamelingssysteem voor kunststofverpakkingen. Er moet nog steeds de juiste kunststofsoort worden gekozen op basis van de eisen op het gebied van temperatuur, contact met levensmiddelen en afvalverwerking.

PET en PP mogen niet als onderling uitwisselbare materialen worden beschouwd. PET wordt vaak gebruikt voor doorzichtige verpakkingen voor gekoelde levensmiddelen, terwijl PP over het algemeen geschikter is voor hittebestendige toepassingen en toepassingen waarin gebruik van de magnetron centraal staat. Kopers moeten navragen om welke kunststofsoort het gaat, in plaats van alleen af te gaan op het woord “plastic”.”

Wanneer is het de moeite waard om bakken van suikerrietbagasse te overwegen?

Bakjes van suikerrietbagasse zijn producten van gegoten vezelmateriaal, vervaardigd uit plantaardige pulp. Ze zijn geschikt voor horecatoepassingen waarbij de nadruk ligt op een vezelstructuur, stevige, gegoten vormen en composteerbare verpakkingen.

Bagasse kan in overweging worden genomen wanneer:

• Het verpakkingsprogramma heeft tot doel het gebruik van conventionele plastic onderdelen te verminderen.
• De schaal moet geschikt zijn voor zowel gekoelde gerechten als bepaalde opwarmtoepassingen.
• De koper heeft behoefte aan voorgevormde vakjes of diepere verpakkingen voor de horeca.
• De doelmarkt beschikt over een geschikte infrastructuur voor commerciële compostering.
• Het merk geeft de voorkeur aan een natuurlijke uitstraling van gegoten vezel boven bedrukt karton.

Bagasse-bakjes zijn niet in alle gevallen automatisch een vervanging voor kraft-sushibakjes. De oppervlaktestructuur, de zichtbaarheid van het product, de dekselopties, de afmetingen en de bedrukkingsmogelijkheden verschillen. Inkopers dienen het volledige menu en servicemodel te vergelijken alvorens van materiaal te veranderen.

Inkopers in de foodservice die alternatieven op basis van gegoten vezel beoordelen, kunnen ook de producten van Bioleader® vergelijken composteerbare bakjes van suikerrietbagasse in verschillende afmetingen, dieptes en indelingen.

Hoe moet een sushischaal zich gedragen tijdens koeling en bezorging?

Sushischalen worden voornamelijk gebruikt voor gekoelde producten en voor afhaalmaaltijden die binnen korte tijd worden geconsumeerd. De prestaties moeten daarom onder realistische omstandigheden worden beoordeeld, en niet alleen bij kamertemperatuur met een lege schaal.

De belangrijkste inspectiepunten zijn de stabiliteit van de koeling, de vochtbestendigheid, de pasvorm van het deksel, de stapelbaarheid en de bewegingen tijdens het transport.

Stabiliteit bij koeling

Door opslag in de koelcel kan de bak worden blootgesteld aan vocht afkomstig van rijst, gekoelde ingrediënten en condensatie. De papieren bodem moet voldoende stevig blijven voor normaal gebruik, en de rand moet zijn vorm behouden zodat het deksel goed vast blijft zitten.

Tijdens het testen van monsters moeten kopers het volgende controleren:

• Of de bodem van de lade slap wordt of vervormt.
• Of de hoeken of de rand van de bak beginnen om te krullen.
• Of er vochtvlekken op het buitenoppervlak zichtbaar zijn.
• Of er zich op het PET-deksel overmatige condensatie vormt.
• Of kne s s td lobeupttt mroenrhomsdianedge vbemvklencnbuepaenni uebd ehieiedrh sneg el.
• Of gestapelde verpakkingen stabiel blijven in de koelkast.

Een dienblad dat goed presteert tijdens een afhaalperiode van twee uur in een restaurant, levert mogelijk niet dezelfde resultaten op na een volledige dag in de koelkast van een supermarkt. De testduur moet aansluiten bij het daadwerkelijke bedrijfsmodel van de koper.

Vocht- en oliebestendigheid

Sushi-verpakkingen worden blootgesteld aan vocht afkomstig van gekookte rijst, rauwe vis, groenten, ingemaakte gember en condensatie door koeling. Ze kunnen ook in contact komen met olie uit zalm, avocado, sauzen op basis van mayonaise en gefrituurde ingrediënten.

Een geschikte barrièrecoating moet het binnendringen van vocht en vet gedurende de beoogde gebruiksduur vertragen. Een met een coating voorzien papieren sushischaal mag echter niet automatisch worden beschouwd als een verpakking voor vrij stromende vloeistoffen.

Kleine hoeveelheden saus of vocht uit het voedsel zijn iets anders dan een plas sojasaus op de bodem van de schaal. Wanneer het menu veel saus bevat, moet de koper een apart portiebekertje gebruiken of kiezen voor verpakkingsmateriaal dat speciaal is ontworpen om vloeistoffen vast te houden.

Pasvorm van het deksel en interne speling

Het deksel moet gelijkmatig om de rand van de bak sluiten zonder dat daarvoor overmatige druk nodig is. Een losse verbinding kan tijdens het hanteren open gaan, terwijl een te strak zittend deksel de papieren rand kan vervormen of het inpakken kan vertragen.

De hoogte van de binnenkant van het deksel is net zo belangrijk. Het deksel mag niet tegen versierde rolletjes, nigiri-toppings, garneringen of sausbakjes drukken. Contact met het deksel kan de presentatie aantasten en voedselresten op het doorzichtige oppervlak achterlaten.

Kopers dienen het volgende te controleren:

• De consistentie van de bevestiging van het deksel aan alle vier de zijden.
• De kracht die nodig is om de verpakking te sluiten en weer te openen.
• De vrije ruimte boven het hoogste voedingsmiddel.
• De weerstand van het deksel tegen lichte zijdelingse druk.
• De stabiliteit van verschillende gesloten bakken wanneer ze op elkaar worden gestapeld.
• De plaatsing van etiketten of verzegelingen die manipulatie zichtbaar maken rond de rand.

Verplaatsing en presentatie bij het serveren

Of sushi tijdens het transport verschuift, hangt niet alleen af van het materiaal waarvan de schaal is gemaakt. Te veel lege ruimte is een van de meest voorkomende oorzaken van een slechte presentatie na bezorging.

De juiste bak moet beweging beperken zonder het voedsel samen te drukken. De indeling van het voedsel, de stand van de bak, de afmetingen van de zak, de structuur van de bezorgdoos en de transportomstandigheden moeten allemaal op elkaar zijn afgestemd.

De leveringsprestaties kunnen worden verbeterd door:

• Een dienblad kiezen dat goed aansluit bij de geplande opstelling van het eten.
• De sushi in stabiele rijen schikken in plaats van in losse, diagonale patronen.
• Sausverpakkingen apart houden en goed afsluiten.
• Het gebruik van afhaaltassen of secundaire kartonnen verpakkingen in de juiste maat.
• Voorkomen van overmatige verticale stapeling bij de levering van motorfietsen.
• De volledig verpakte bestelling testen in plaats van een lege bak.

Welk sushischaal is het meest geschikt voor elke toepassing?

Hetzelfde bakje kan in verschillende situaties – zoals bij afhaalmaaltijden in restaurants, in schappen van supermarkten, bij maaltijdbezorging en in de catering – anders presteren. Inkopers moeten de verpakkingsspecificaties afstemmen op het betreffende verkoopkanaal.

Sushirestaurants en afhaalbalies

Restaurants hebben doorgaans verschillende maten dienbladen nodig voor losse broodjes, gemengde sets en porties om te delen. Een snelle sluiting van het deksel, compacte opslag en een uniforme presentatie zijn belangrijk voor drukke afhaalbedrijven.

Kraftbakjes zijn vooral handig wanneer het restaurant een natuurlijke huisstijl nastreeft of verpakkingen met een eigen opdruk wil. Het assortiment bakjes moet zo overzichtelijk zijn dat het personeel de juiste maat kan kiezen zonder dat dit ten koste gaat van de bedieningssnelheid.

Sushibalies in supermarkten

Supermarktverpakkingen moeten geschikt zijn voor gekoelde presentatie, een goede zichtbaarheid van het product, het aanbrengen van barcodes en stabiel stapelen in de schappen. Het deksel moet voldoende doorzichtig blijven zodat klanten het voedsel kunnen bekijken, terwijl de papieren bak gedurende de gehele beoogde presentatieperiode voldoende stevigheid moet behouden.

Inkopers in de detailhandel dienen de etiketten in de koelvitrine te testen en te controleren of de zelfklevende producten het openen van het deksel niet belemmeren. Op de voorkant van de verpakking moet bovendien voldoende ruimte worden vrijgehouden voor de verplichte productinformatie.

Bezorgkeukens en online voedselplatforms

Bij bezorgkeukens moet prioriteit worden gegeven aan de veiligheid van het deksel, de pasvorm van de bak ten opzichte van het eten en de secundaire verpakking. Een visueel aantrekkelijke bak biedt geen bescherming voor de maaltijd als deze vrij kan verschuiven in een te grote bezorgtas.

De verpakkingstest moet de daadwerkelijke transportroute nabootsen, inclusief trillingen van de motorfiets, het nemen van bochten, het stapelen en de overdracht. Bij langere afstandstransporten kan extra stabilisatie of een andere materiaalconfiguratie nodig zijn.

Catering en feestschotels

Grote sushi-schalen bieden meer ruimte voor de presentatie, maar worden tijdens het hanteren ook blootgesteld aan grotere buigkrachten. Kopers moeten bij het kiezen van cateringformaten letten op de stijfheid van de bodem, de stabiliteit bij het dragen en de druk op het deksel.

Bij het kiezen van feestschalen moet men zich niet alleen laten leiden door het aantal stuks. Grote decoratieve rollen, sashimi-schotels en garneringen kunnen meer bruikbare ruimte en een grotere dekselhoogte vereisen dan een compact samengesteld standaard sushi-assortiment.

Foodservice Distributie

Distributeurs hebben doorgaans behoefte aan een evenwichtig productassortiment in plaats van aan alle mogelijke maten. Een praktische selectie kan bestaan uit compacte, standaard-, grote en schaalformaten, waarmee het merendeel van de toepassingen in restaurants en de detailhandel wordt gedekt.

Voordat het assortiment wordt uitgebreid, moeten de aantal stuks per doos, de magazijnruimte, de belading van containers en de vraag per maat worden geëvalueerd. Een maat die slecht verkoopt, kan de voorraadkosten verhogen, zelfs als de eenheidsprijs concurrerend lijkt.

Zijn sushi-bakjes van kraftpapier recyclebaar of composteerbaar?

Het milieuprofiel van een sushischaal van kraftpapier hangt af van de volledige materiaalsamenstelling ervan, en niet alleen van het zichtbare papieroppervlak.

Een standaard sushi-verpakking van kraftpapier kan bestaan uit een kartonnen bakje, een barrièrelaag van polymeer en een apart PET-deksel. Voor deze onderdelen kunnen verschillende afvalverwerkingsprocedures gelden. Voedselverontreiniging en lokale inzamelingsvoorschriften kunnen bovendien van invloed zijn op de vraag of de materialen worden geaccepteerd.

Kan de bak van kraftpapier worden gerecycled?

Verpakkingen van papier worden door sommige recyclingsystemen mogelijk geaccepteerd, mits de coating geschikt is voor de lokale verwerking en de verpakking niet ernstig vervuild is. Andere recyclingbedrijven kunnen gecoate of met voedsel bevuilde verpakkingen echter weigeren.

Kopers moeten geen algemene bewering over recycleerbaarheid doen zonder de doelmarkt te controleren. Een bewering die in de ene stad juist is, kan onjuist zijn in een andere regio met andere inzamelings- en pulpverwerkingscapaciteiten.

Is de complete bak met deksel composteerbaar?

Een kraftbakje met een conventionele PE-coating en een PET-deksel mag niet worden aangeduid als een volledig composteerbaar verpakkingssysteem. Het feit dat het eruitziet als papier verandert niets aan de materiaaleigenschappen van de coating of het deksel.

Wanneer composteerbaarheid een inkoopvoorwaarde is, moeten inkopers het volgende controleren:

• Het exacte materiaal van de barrièrecoating dat op de bak is aangebracht.
• Het materiaal waarvan het doorzichtige deksel is gemaakt.
• Of de certificering betrekking heeft op het volledige product of slechts op één onderdeel.
• Of de doelmarkt beschikt over infrastructuur voor industriële of thuiscompostering.
• Of lokale afvalverwerkers met voedselresten verontreinigde, composteerbare verpakkingen accepteren.
• Of de afvalverwerkingsinstructies nauwkeurig aan de consumenten kunnen worden doorgegeven.

Overwegingen bij bedrukking en branding op maat

Op plp eino.iokgaee aonag he naaiecoz euenannec,envsrggkiogdlgwuerr rnitjpe ri erzeedca eluesgpmRnir-aodtnr’wekte itmiettr ntaas jiiinsmoru tmu pdna dbiojriernnordns r benuavdrui oensmteei no,g-o l,eleapfb lfnstnbrdjhQknmatnkrknbcpht kebe,izgsneuon k uta btveo krstsH sho euei iectntkeinrtitkeemilvojnraakneees cnniemofkdelen.

Wit karton kan een optie zijn wanneer de afnemer een sterker kleurcontrast, helderdere afbeeldingen of een strakkere presentatie in de winkel wenst. Het uiteindelijke drukresultaat hangt af van het papieroppervlak, het inktsysteem, de dekking van de afbeeldingen en het vormgevingsproces.

Wat kopers moeten controleren voordat ze laten afdrukken

• De exacte afmetingen van de printplaat en het afdrukbare gebied.
• Of er nu op de buitenkant van de basis, de zijwand of een ander oppervlak moet worden bedrukt.
• Het aantal drukkleuren en de benodigde kleurreferenties.
• Het verschil tussen afdrukken op natuurlijk kraftpapier en wit karton.
• Het door de fabrikant vereiste formaat van de afbeelding.
• De plaats van logo’s, QR-codes en verplichte productinformatie.
• De minimale afname (MOQ) voor bedrukking op maat per bakformaat.
• Het goedkeuringsproces van monsters vóór de massaproductie.
• De verwachte visuele variatie als gevolg van de achtergrond van kraftpapier.

Kopers dienen waar mogelijk bewerkbare vectorafbeeldingen aan te leveren. Fysieke monsters of monsters die qua uitvoering overeenkomen met het eindproduct worden aanbevolen wanneer de merkkleuren nauwkeurig moeten worden nagemaakt.

Het gedrukte ontwerp moet ook na het vormen leesbaar blijven. Afbeeldingen die te dicht bij een vouw, rand of gebogen oppervlak zijn geplaatst, kunnen tijdens de productie van de bakjes verschuiven of vervormen.

Checklist voor de groothandelsaankoop van sushischalen van kraftpapier

Een volledige offerteaanvraag helpt de fabrikant bij het aanbevelen van de juiste schaal en voorkomt herhaalde wijzigingen in de specificaties. Inkopers dienen informatie te verstrekken over het voedingsmiddel, de verpakkingsstructuur, de hoeveelheid en de doelmarkt.

Veelgemaakte fouten bij het inkopen die je moet vermijden

Een lade kiezen op basis van alleen de buitenafmetingen

De buitenafmetingen geven niet de volledige bruikbare ruimte weer. De randbreedte, de wandhoek en de afgeronde hoeken beperken de interne laadruimte. Een monster of technische tekening dient vóór goedkeuring te worden gecontroleerd.

Ervan uitgaande dat op één bak een vast aantal stuks past

De afmetingen van sushi lopen sterk uiteen tussen restaurants en winkels. Aangeven van het aantal stuks moet worden beschouwd als een algemene indicatie en niet als een gegarandeerde hoeveelheid.

De hoogte van het deksel buiten beschouwing laten

Een schaal kan weliswaar voldoende bodemoppervlak hebben, maar toch het eten beschadigen als het deksel te laag is. Het hoogste stuk sushi, de hoogste garnering of het hoogste sausbakje moet worden gemeten.

De lege schaal testen in plaats van de volledige maaltijd

Een leeg dienblad kan geen vocht, olie, condensatie, bewegingen van het eten of daadwerkelijke stapeldruk nabootsen. Bij prestatietests moet gebruik worden gemaakt van het daadwerkelijke menu en de daadwerkelijke bezorgverpakking.

Milieuclaims die uitsluitend op het uiterlijk zijn gebaseerd

Bruin kraftpapier ziet er misschien natuurlijk uit, maar het uiterlijk zegt niets over de recyclebaarheid of composteerbaarheid. Er moet worden gekeken naar de coating, het deksel en de lokale afvalinfrastructuur.

Alleen de eenheidsprijs vergelijken

Een lagere eenheidsprijs kan teniet worden gedaan door een slechte kartonefficiëntie, niet-passende deksels, te grote voorraden, productschade of trager verpakkingswerk door het personeel. Inkopers moeten de totale exploitatiekosten van het verpakkingssysteem beoordelen.